Minestrone-Suppe aus dem Küchenschrank

Minestrone-Suppe ist ein italienischer Klassiker vom Feinsten. Zutaten, die aufeinander abgestimmt sind, werden in eine Pfanne gegeben und mühelos gekocht, um auf einfachste, aber zufriedenstellendste Weise ein gesundes Gericht zu kreieren.

Ich würde sagen, das ist die beste Art, die italienische Küche zu beschreiben, weshalb sie in meiner Lieblingsküche ganz oben steht. Aber eines weiß ich: Die Italiener achten sehr auf ihr Essen, und das zu Recht – es ist fabelhaft. Bitte verzeihen Sie mir, dass ich dieses unglaubliche Gericht so verändert habe!

Meine Motivation kam vom Wunsch, die letzten Reste in meinem Küchenschrank aufzubrauchen, und von der Kleingeldknauserei, die jeder im Moment verspürt.

Obwohl wir Ihnen das Rezept geben, können Sie gerne Dinge austauschen und dafür sorgen, dass es für das funktioniert, was Sie im Schrank haben. Um etwas frisches Grün und Nährstoffe hinzuzufügen, haben wir einige Blumenkohlblätter aufgebraucht, damit sie nicht im Mülleimer landen. Käse ist ein Muss in einer Minestrone. Im Original wird Parmesan verwendet, Sie können aber auch jeden beliebigen cremigen Käse verwenden, der der Suppe eine leicht salzige Note verleiht. Zum Schluss die gebackenen Bohnen – mittlerweile hat jeder normalerweise eine Dose dieser Schönheiten, die diesem köstlichen Rezept einen süßen Unterton und einen Schuss Protein verleihen.

Olivenöl

Zwiebel, fein gewürfelt

Karotten, geschält und fein gewürfelt

Selleriestange, fein gewürfelt

Salz

Knoblauchgranulat

getrocknete italienische Kräuter

mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt

400 g gebackene Bohnen aus der Dose

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

Gemüsebrühwürfel

kochendes Wasser

Spaghetti, in kleine Stücke gebrochen

jegliches grüne Gemüse, wie zum Beispiel Kohl

reifer Cheddar, gerieben

14 beste Artischockenrezepte

Artischocken-Erbsen-Risotto

35+ beste Pilzrezepte

BBQ Pulled Mushrooms

Die 21 besten BBQ-Hähnchen-Rezepte

67 beste BBQ-Rezepte

47 beste Sommersalatrezepte

Über 15 einfache Gurkenrezepte

27 beste Tomatensalate

Griechische Nudelsalat

Hühnchen-Caesar-Nudelsalat

Hühnchen-Curry