Eat the Street: Alle

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El Paraiso Ice Cream stellt seit 1984 Paletas auf der Fredericksburg Road her und verkauft sie. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch den Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio und fünf Restaurants versorgen diese Straße, die den Charakter ihrer Nachbarschaft prägt.

Die Deco Pizzeria wurde 2011 auf dem ehemaligen Gelände einer Tankstelle in der Fredericksburg Road eröffnet. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Zu den Wing-Optionen in der Deco Pizzeria an der Fredericksburg Road gehören Himbeer-Chipotle, Lefty und Knoblauch-Parmesan. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Die Brüder Luis Ramiro Jiménez und Frank Jiménez eröffneten 2018 die Panadería Jiménez in der Fredericksburg Road. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf weitere Restaurants diese Straße, die den Charakter ihrer Nachbarschaft prägt.

Die Brüder Luis Ramiro Jiménez und Frank Jiménez eröffneten 2018 die Panadería Jiménez in der Fredericksburg Road. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf weitere Restaurants diese Straße, die den Charakter ihrer Nachbarschaft prägt.

Panadería Jiménez in der Fredericksburg Road stellt eine Auswahl an mexikanischem Gebäck und Keksen her. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

El Paraiso Ice Cream stellt seit 1984 Paletas auf der Fredericksburg Road her und verkauft sie. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch den Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio und fünf Restaurants versorgen diese Straße, die den Charakter ihrer Nachbarschaft prägt.

El Paraiso Ice Cream stellt seit 1984 Paletas auf der Fredericksburg Road her und verkauft sie. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch den Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio und fünf Restaurants versorgen diese Straße, die den Charakter ihrer Nachbarschaft prägt.

Der mexikanische Snackladen Elotitos wurde 2021 in der Fredericksburg Road eröffnet. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie über die Straßen, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und über fünf Restaurants in dieser Straße, die dabei helfen prägen den Charakter ihrer Nachbarschaften.

Der mexikanische Snackladen Elotitos wurde 2021 in der Fredericksburg Road eröffnet. Auf der Speisekarte stehen Chips und Nacho-Käse namens Papitas Preparadas, mexikanischer Straßenmais, Mangonadas und Aguas Frescas. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Der Original Donut Shop in der Fredericksburg Road ist sowohl ein mexikanisches Café als auch ein Donut-Laden. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Der Original Donut Shop in der Fredericksburg Road ist sowohl ein mexikanisches Café als auch ein Donut-Laden. Zu den Tellern gehören Chilaquiles, links und Käse-Enchiladas. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Der Original Donut Shop in der Fredericksburg Road ist sowohl ein mexikanisches Café als auch ein Donut-Laden. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Für die Jiménez-Brüder war San Antonio im Jahr 2018 eine Panadería, die darauf wartete, Wirklichkeit zu werden.

Luis Ramiro Jiménez ist der Bäcker, der seit 1966 Pan Dulce herstellt. Frank Jiménez kennt sich in der Küche aus, ist aber vor allem der Zahlenmensch. Aufgrund des Erfolgs ihrer Bäckerei in Lubbock hätten sie die Panadería Jiménez überall eröffnen können. In La Cantera, in der Nähe der Innenstadt, in Stone Oak.

Aber der Deco District, der Abschnitt der Fredericksburg Road westlich der Interstate 10, hatte etwas Besonderes, wo Gebäude und Schilder mit klaren Industrielinien und scharfen Winkeln, mit kühlen Farben und Schriftzügen wie eine Schachtel Vorkriegszigaretten in die 20er-Jahre zurückversetzt werden.

„Es gibt ihm eine andere Atmosphäre“, sagte Frank Jiménez.

Er mochte das Gemeinschaftsgefühl hier, die Aussicht auf einen Eckplatz neben den Büros der Bexar Democratic Party und die sepiafarbene Majestät des Woodlawn Theatre nur ein paar Blocks weiter, dem Ort, an dem John Wayne die Weltpremiere von „The Alamo“ moderierte " im Jahr 1960.

Mit neuen Augen betrachtet, ist der Deco District eine Nostalgiereise, eine Chance, einfachere Zeiten zu erleben und sich die Tage vorzustellen, als eine Kernfamilie in den Kombi stieg, um Pizza, Paletas und Pan Dulce, Donuts oder Tacos oder etwas davon zu holen -Top-Straßenmais mit Flamin' Hot Cheetos-Staub.

Hier in der Fredericksburg Road gibt es noch alles, das Essen, das wir als Kinder geliebt haben und das wir als Erwachsene immer noch insgeheim lieben. Und es ist der Schauplatz für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Unternehmen in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

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Auf der Speisekarte der Deco Pizzeria in der Fredericksburg Road stehen eine mediterrane Pizza, eine Peperoni-Pizza und ein Erdbeersalat. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

An einem bewölkten Nachmittag wurde der geflieste Innenhof vor dieser ehemaligen Tankstelle zu einer politischen Kundgebung, einem Treffen und Empfang der Stichwahlkandidaten für den Stadtrat, Sukh Kaur in Distrikt 1 und Marina Alderete Gavito in Distrikt 7.

Infrastruktur und Bildung sind nicht so sexy wie Pizza und Wings, aber Deco Pizzeria und Besitzer Jacob Valenzuela sind seit der Eröffnung des Restaurants im Jahr 2011 Teil beider Gespräche und haben die Bögen im Missionsstil und den Art-Deco-Turm des alten Texaco-Bahnhofs erhalten. Heute ist es der Ort in Fredericksburg mit den Flamingos vor der Tür, der Ort mit gefrorenen Margaritas, Live-Musik, ganzjährig Hähnchen am Spieß und Barbacoa-Pizza am Wochenende.

Es ist auch ein Ort für Peperoni-Pizza mit dünnem Tavernenboden und Himbeer-Chipotle-Flügeln, die in der Stichwahl mit den Besten der Stadt mithalten können.

1815 Fredericksburg Road, 210-732-3326, Facebook: Deco Pizzeria

Panadería Jiménez in der Fredericksburg Road stellt eine Auswahl an mexikanischem Gebäck und Keksen her. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Der Arbeitstag beginnt für die Jiménez-Brüder um 4 Uhr morgens. Bis zum Ende des Tages werden sie 800 Stück Pan Dulce aus den Öfen holen. Die Bäckereivitrine ist ein Schaufenster eines Kaufhauses mit Conchas, Keksen, mit Zimt bestäubten Bizcochos und Lebkuchen-Maranito-Piggies, mit Donuts und Polvorones und acht Sorten Empanadas, vom meistverkauften Kürbis bis zum Blaubeer-Frischkäse.

Vorne ist Frank Jiménez dabei, einen Mexi-Choco-Latte in einem Stahl-Cocktailshaker als Barkeeper zuzubereiten, ein Trick, um ihn kalt zu halten, ohne ihn mit zu viel Eis im Becher zu verdünnen. Hier kümmern sie sich um die kleinen Dinge: eine gute Tasse Kaffee, lokale Kunst an den Wänden, eine mollige Kolache mit Jalapeño-Link von San Antonios eigenem Wurstunternehmen Kiolbassa.

Lauscht Frank jemals, wenn die Bexar-Demokraten vorbeikommen oder der Bürgermeister vorbeikommt? „Wir tun so, als würden wir es nicht hören, aber wir fangen etwas davon auf.“

1846 Fredericksburg Road, 210-973-5050, panaderiajimenez.com

El Paraiso Ice Cream stellt seit 1984 Paletas auf der Fredericksburg Road her und verkauft diese. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch den Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio und fünf weitere Restaurants versorgen diese Straße, die den Charakter ihrer Nachbarschaft prägt.

Man hält sie für selbstverständlich, diese 60-Cent-Paletas in mehr als 25 Geschmacksrichtungen, die den Namen El Paraiso tragen. Sie sind überall in der Stadt zu finden, in Taquería-Gefrierkisten, in Convenience-Stores, in den Handkarren, die von Paleteros auf sonnenverwöhnten Gehwegen geschoben werden.

Was Sie wahrscheinlich nicht wussten, ist, dass sie genau hier in der Fredericksburg Road hergestellt werden, und zwar so, wie sie es seit 1984 in diesem blau-weißen Gebäude mit einem Dach wie eine Nonnenkutte tun. An einem Freitag kurz vor Mittag füllte, fror ein Team von Arbeitern Holzstäbchen ein und pflanzte sie in Hunderte von Mango-Chili-Paleta-Formen an einem Fließband, das damit endete, dass die Pops auf Stahlschienen in zwei Lagen Etikettenband liefen, bevor sie von Hand verpackt wurden die Dutzende in Pappkartons.

Besitzer José Florez schätzt, dass sie täglich etwa 12.000 Paletas mit Eiscreme und Fruchtaromen verarbeiten, darunter Tamarinde, Wassermelone, Kekse und Sahne, Ananas und Gurken. Ja, Gurken. Die besten 60 Cent, die Sie diesen Sommer ausgeben werden. Oder jeden Sommer.

1934 Fredericksburg Road, 210-737-8101, elparaisoicecream.com

Beste Donuts:San Antonios Top 10 Donuts

Der mexikanische Snackladen Elotitos wurde 2021 in der Fredericksburg Road eröffnet. Auf der Speisekarte stehen Chips und Nacho-Käse namens Papitas Preparadas, mexikanischer Straßenmais, Mangonadas und Aguas Frescas. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Als Jesus Arreaga vor zwei Jahren Elotitos eröffnete, beschrieb er es mir so: „Als würde man in ein Café gehen, nur mit Mais.“ Anschließend servierte er ein Dutzend Arten von Mais nach mexikanischer Art in einer Tasse, schichtete Crema, Queso Fresco, Mayonnaise und gerösteten Mais mit einer Apothekerkammer voller Möglichkeiten: scharfe Valentina-Sauce, Flamin' Hot Cheetos, Chilipulver, Nacho-Käse, Chipotle, Doritos, Jalapeños, Takis und all die anderen Dinge, die das Essen von Gemüse noch besser machen als den Nachtisch.

Auch der Nachtisch ist hier ziemlich gut, vor allem eine Brain-Freeze-Mangonada mit Gämse und Gummibärchen. Und die Zwischenräume sind ein Farbkreis aus Gurken-, Wassermelonen- und Horchata-Aguas-Frescas sowie die ausgereizten Nacho-Kaleidoskope namens Papitas Preparadas.

Aufgrund seines Karnevals-Midway-Menüs ist Elotitos ein kontraintuitiv modernistischer Laden mit weißen Wänden, hellem Holz, Korblichtern und hellen Leinwänden, die von Künstlern aus San Antonio bemalt wurden. Wie ein Café, nur mit Mais.

1933 Fredericksburg Road, 726-999-2609, elotitossa.com

Der Original Donut Shop in der Fredericksburg Road ist sowohl ein mexikanisches Café als auch ein Donut-Laden. Wir besuchen die Fredericksburg Road durch das Deco District für die dieswöchige Ausgabe von Eat the Street, einer Serie, die die Straßen erkundet, die die Restaurantszene von San Antonio versorgen, und fünf Restaurants in dieser Straße, die den Charakter ihrer Viertel prägen.

Wenn ich die Grenzen des Deco Districts erweitere, indem ich The Original Donut Shop ganz im Norden in der Nähe der Babcock Road einbaue, liegt das vielleicht daran, dass ich meine Donuts und Frühstückstacos gerne am selben Ort mag und den San Antonio-Traum von einem Brunnen träume -ausgewogene Ernährung. Ich bin nicht alleine. Die doppelte Durchfahrt – eine Spur für Tacos, die andere für Donuts – führt rückwärts auf die Straße wie ein Flashmob-Stau und sorgt für einen Albtraum der besonderen Art für die Linksabzweigung von Vance Jackson.

Die Donuts kamen 1954 auf den Markt, ein paar Jahrzehnte später folgten Tacos und ein mexikanisches Café mit komplettem Angebot. So hübsch die Glasur und die Streusel auch sind, die besten Donuts sind die mit Zimt, die wie Brezeln gedrehten und die Kuchen-Donuts im Churros-Stil mit einer kristallinen Schicht aus Zucker und Zimt.

Die Bestelllinie für die Café-Seite ist ein Schnellkochtopf für Unentschlossene, die auf eine gedruckte Speisekarte mit Enchilada-Tellern, Chilaquiles, Carne Guisada, Huevos Rancheros und mehr als 30 Tacos auf Tortillas blinzeln, die sie auf der flachen Oberseite rechts rollen, tupfen und kochen vor Ihnen. Lassen Sie mich ein paar Entscheidungen für Sie treffen: Chilaquiles-Teller mit Speck, Taco mit gerösteten Bohnen und Käse, Carne Guisada-Taco mit Käse. Danke schön; Durchfahrtsbedienung.

3307 Fredericksburg Road, 210-734-5661, us.orderspoon.com/ods

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