Bestes Rezept für gegrillten Steaksalat

Dieser Salat ist einfach genug für einen Abend unter der Woche, aber dank seiner Hauptzutat – dem Ribeye-Steak – lohnt sich die Planung eines gemeinsamen Treffens. Sie grillen es (und rote Zwiebeln) und kombinieren es dann mit Kirschtomaten, Blauschimmelkäse, Basilikum und einem Spritzer würzigem Balsamico-Dressing. So entsteht das beeindruckende, aber insgeheim einfache Gericht, das Sie zubereiten werden die ganze Zeit.

Ribeye-Steak ohne Knochen ist eine gute Wahl für einen Salat wie diesen, weil er voller Geschmack ist und sich wunderbar schneiden lässt, aber wenn Sie einen bestimmten Schnitt haben, den Sie lieben, probieren Sie ihn! Kräftige Geschmacksrichtungen wie rote Zwiebeln und Blauschimmelkäse passen hier besonders gut, da sie dem Steak standhalten, Sie können aber auch gerne Alternativen wie Feta oder Schalotten einbauen. Was auch immer Sie verwenden, lassen Sie die großen Scheiben cremiger Avocado nicht aus – sie runden diesen Salat ab und sorgen dafür, dass er sich wie eine komplette Mahlzeit anfühlt.

Apropos Zutaten weglassen: Dieser Knoblauch-Balsamico ist keine durchschnittliche Flaschenversion und es lohnt sich sehr, ihn zu Hause zuzubereiten. Kochen Sie den zerdrückten Knoblauch nur ein wenig und mischen Sie ihn, um seine rohen Ränder zu entfernen und dem Dressing einen süßen, gerösteten Knoblauchgeschmack und eine cremige Textur zu verleihen. Kein Mixer? Den Knoblauch gerne hacken und alles zusammen in einem Glas schütteln.

Für einen wirklich schönen Look verwenden Sie zum Anrichten Ihres Salats eine große Platte oder eine wirklich flache große Schüssel. Verteilen Sie das Gemüse, belegen Sie es mit allen Zutaten und fächern Sie das geschnittene Steak auf. Warten Sie bis zum Schluss und träufeln Sie das Dressing darüber, damit nichts durchnässt wird. Wenn Sie möchten, dass dieser Salat wirklich für Instagram geeignet ist, verwenden Sie große Basilikumblätter, damit jeder sie sehen kann. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Hast du das gemacht? Teilen Sie uns unten in den Kommentaren mit, wie es gelaufen ist!

Knoblauchzehen, geschält, zerdrückt

Natives Olivenöl extra

Balsamico Essig

Kristallzucker

koscheres Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

mittelgroße rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden

Natives Olivenöl extra

Koscheres Salz

Ribeye-Steak ohne Knochen

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Baby-Rucola und/oder Babyspinat

Avocado, entkernt, in Scheiben geschnitten

Kirschtomaten, halbiert

Blauschimmelkäse, zerbröckelt

Zupfte frische Basilikumblätter zum Servieren

Olivia ist Food-Stylistin, Rezeptentwicklerin und Kochbuchautorin und lebt in NYC. Ihre Arbeiten erschienen sowohl auf den Seiten von Zeitschriften als auch auf Werbetafeln am Times Square. Menschen dabei zu helfen, selbstbewusster zu kochen, ist ihre größte Leidenschaft.

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