Sie werden Katie Lee Biegels Piment-Ziegenkäse-Aufstrich auf Crackern, Burgern, Sandwiches und mehr essen wollen

Für viele Menschen ist Pimentkäse ein Muss auf dem Käsebrett und dem Vorspeisentisch – und Katie Lee Biegel stimmt zu, dass man darauf nicht verzichten kann. Doch der Pimentkäse, den Sie servieren, muss nicht immer der altbewährte Klassiker sein. Biegels Version von Pimentkäse ist ein bisschen würzig, ein bisschen rauchig und man sollte ihn am liebsten auf alles verteilen.

„Fragen Sie einen Südstaatler nach Pimentkäse und die übliche Antwort ist so etwas wie ‚Oooohh, ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiebe Pimentkäse.‘“, schrieb Biegel am 26. Mai in einem Instagram-Titel. „Ich glaube fest an das alte Sprichwort: ‚Wenn es nicht kaputt ist, versuchen Sie nicht, es zu reparieren‘, aber ich habe das traditionelle Rezept ein wenig abgewandelt, indem ich Ziegenkäse und geräucherten Cheddar verwendet habe. Lassen Sie mich Sag dir, es ist ein Juwel.

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Sie fuhr fort: „Es eignet sich hervorragend pur als Dip oder Aufstrich für ein Sandwich, oder probieren Sie es dieses Wochenende bei Ihrem Memorial Day-Grillabend auf dem Brötchen Ihres Burgers.“

Vertrauen Sie uns: Dies ist ein unterhaltsames Sommerrezept, das Sie in Ihrer Hosentasche haben wollen. Biegel beginnt mit einer Basis aus würzigem Ziegenkäse und fügt eine Handvoll geriebenen geräucherten Cheddar hinzu. Um den Käse etwas streichfähiger zu machen, fügt Biegel einen Löffel Mayonnaise hinzu. Dann werden alle Leckereien hinzugefügt: Salz und Pfeffer, gehackte Pimente aus dem Glas, süßes Gurkenrelish, Zwiebelpulver, Frühlingszwiebeln und ein paar Spritzer scharfe Soße, um dem Aufstrich die charakteristische rote Farbe zu verleihen, die zu den darin enthaltenen Pimenten passt.

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Nachdem alles gut vermischt ist, können Sie es servieren! Biegel empfiehlt, mit Selleriestangen oder Crackern zu servieren, wenn Sie sich für eine Vorspeise entscheiden. Oder Sie essen es pur auf Weißbrot und gönnen sich so ein köstliches Sandwich.

Bewahren Sie es einige Tage lang gekühlt im Kühlschrank auf, um Pimentkäse für alle Dips, Sandwiches, Burger und Hotdogs zur Hand zu haben. Es ist nicht kaputt und musste nicht repariert werden – aber ein Upgrade ist nie eine schlechte Sache!

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