Kinderfreundliches Grillen mit Ernie Adler

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Die Schule ist fast vorbei und das bedeutet Spaß für die Kinder. Wenn es um Unterhaltung im Freien geht, grillen Eltern allerdings immer noch zu oft nur Essen für Erwachsene und die Kinder haben nur die Wahl zwischen Essen für Erwachsene oder den gleichen Essensangeboten für Kinder (Mac & Cheese, Chicken Fingers und Pizza). Der Sommer ist die perfekte Zeit, um Kinder an das Grillen heranzuführen und ihnen beizubringen, wie man damit am besten kocht und sich unterhält, und den Geschmack von Kindergerichten zu verbessern. Am Mittwoch haben wir Ernie Adler eingeladen, uns zu zeigen, wie es geht! „Stellen Sie sicher, dass Ihre Kinder in der Nähe des Grills sicher sind, und stellen Sie außerdem sicher, dass Sie beim Bedienen des Grills über geeignete Sicherheitswerkzeuge wie Handschuhe verfügen“, sagt Ernie.

Burger

Zuerst gibt es einen Mac & Cheeseburger und einen gegrillten Mac & Cheese BBQ-Käse. Machen Sie Ihr Lieblingsrezept für Makkaroni und Käse oder verwenden Sie unseres. Für den Mac etwas Butter schmelzen, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Senfpulver und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Eine Minute lang verquirlen und dann die Vollmilch hinzufügen. Sobald es heiß ist, beginnen Sie mit dem Mischen des Käses (Cheddar, Jack, mexikanische Mischung, was auch immer Sie möchten) und schlagen Sie kontinuierlich, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist. Über vorgekochte Nudeln gießen und dann bei 400 Grad 25 Minuten backen, bis es sprudelt. Abkühlen lassen und dann in einen brötchengroßen Behälter (z. B. Feinkostbehälter) füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es in ein brötchengroßes Stück. Grillen Sie ein Burger-Patty, ein Stück Mac auf einem Grill, legen Sie den Mac auf ein Brötchen, belegen Sie es mit dem Burger und den Toppings, die Sie mögen. Für den gegrillten Käse eine Mac-Scheibe auf das Brötchen legen, dann Ihr Lieblings-BBQ, etwas BBQ-Sauce, dann eine weitere Scheibe Mac, den Brötchendeckel darauf legen und auf einer Grillplatte garen. „Für die Kinder ist das nicht schwer, aber stellen Sie wie immer sicher, dass sie beaufsichtigt werden“, sagt Adler

Pizza

Um ihre Pizza zu verfeinern, erhitzen Sie eine Pizzapfanne auf dem Grill auf 500 Grad. Rollen Sie einen Pizzateig aus. Streuen Sie Maismehl auf die Pfanne, legen Sie den Teig darauf, geben Sie dann BBQ-Sauce, BBQ und Ihren bevorzugten geriebenen Käse darüber und backen Sie, bis sich Blasen bilden.

Maiskolben

Schließlich liebt jedes Kind Maiskolben. Anstatt es zu kochen, grillen wir es und veredeln es wie mexikanischen Straßenmais. Schale und Seide entfernen, mit Öl beträufeln und grillen, bis alle Seiten leicht verkohlt sind. Während der Mais grillt, verrühren Sie saure Sahne, Mayonnaise, Limettensaft und Knoblauchpulver. Wenn der Mais fertig ist, das Dressing auftragen, den Cotija-Käse darüber streuen und mit dem Essen beginnen.

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