BBQ Schweinefilet mit Anita Dukeman

Bereiten Sie sich mit den besten Grills für kleine Terrassen auf die Grillsaison vor

von: Heather Roberts

Gepostet: 6. Juni 2023 / 12:47 Uhr CDT

Aktualisiert: 6. Juni 2023 / 12:47 Uhr CDT

Champaign, Illinois (WCIA)

Der Sommer ist in vollem Gange und wir heizen den Grill an.

Gastköchin Anita Dukeman spricht mit uns über eine kurze Geschichte des Grillens, den Unterschied zwischen Grillen und Grillen sowie Trockenreiben und Marinaden.

Zutaten

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Senf, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, braunen Zucker und Salz hinzufügen. Zum Kombinieren MIXEN. Beiseite legen.

Entfernen Sie überschüssiges Fett oder Silberhaut vom Schweinefilet. Schweinefleisch mit Öl bestreichen.

Reiben Sie die Gewürzmischung auf allen Seiten des Schweinefilets ein.

Geben Sie das Schweinefleisch in eine Pfanne und stellen Sie es zum „Marinieren“ für eine Stunde in den Kühlschrank. Nehmen Sie das Schweinefleisch 15 Minuten vor dem Auflegen auf den Grill aus dem Kühlschrank.

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. ÖL-Roste. Schließen Sie den Deckel und HEIZEN Sie den Grill 5–6 Minuten lang vor.

Legen Sie das Schweinefilet auf den Grill.

Das Schweinefleisch 5 Minuten lang bei geschlossenem Deckel GRILLEN.

Das Schweinefleisch um eine Vierteldrehung WENDEN und 2–3 Minuten GRILLEN.

WENDEN Sie das Schweinefleisch noch einmal um eine Vierteldrehung und GRILLEN Sie es weitere 2–3 Minuten lang.

Das Schweinefleisch noch einmal WENDEN und weitere 2-3 Minuten GRILLEN.

Schweinefleisch ist gar, wenn die Temperatur 145 Grad erreicht.

Nehmen Sie das Schweinefleisch vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten RUHEN. Schneiden Sie das gegrillte Schweinefilet quer zur Faser in ½-Zoll-Scheiben.

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