Wie Guy Fieri seinem französischen Zwiebelhähnchen eine lächerliche Textur verleiht

Ah, französische Zwiebelsuppe. Mit seinem sprudelnden Käse, der reichhaltigen Brühe und dem knusprigen Crouton-Topping wird dieses Wohlfühlessen Ihren Gaumen mit Sicherheit wärmen. Die beliebte Suppe hat römische Wurzeln und ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel. Während viele Feinschmecker mit dem Pariser Hintergrund vertraut sind, gibt es laut The Culture Trip eine einzigartige Ursprungstheorie, die sich auf König Ludwig XV. und seine Familie konzentriert. Eines Tages kam der König in sein Haus zurück und stellte fest, dass es in der Umgebung kaum Lebensmittel gab. Die einzigen Zutaten, die er und seine Großtante fanden, waren Butter, Zwiebeln und Champagner. Sie warfen die Gegenstände in einen Topf, um eine Grundversion dieses Meisterwerks zu erstellen. Auch wenn diese Geschichte nur ein Mythos ist, wäre es nicht verwunderlich, wenn die Suppe so einfach beginnen würde.

Heutzutage gibt es so viele Variationen dieser traditionellen und nahrhaften Mahlzeit. Tatsächlich hat ein renommierter Chef-Gastronom die Messlatte höher gelegt, um dieses Gericht mit einem beliebten Protein zu kombinieren. Kein Geringerer als Guy Fieri kennt den Trick, ein köstliches französisches Zwiebelhähnchen zuzubereiten. Also holen Sie Ihre gusseiserne Pfanne heraus, denn dieses Rezept wird Ihren Gaumen mit Sicherheit befriedigen.

Guy Fieri hat ein typisches Rezept geteilt, das französische Zwiebelsuppe und Hühnchen kombiniert. Im Jahr 2020 sagte er gegenüber Fox News: „Es ist alles, was Sie an französischer Zwiebelsuppe lieben, ein bisschen angereichert, aber ein bisschen herzhafter.“ Anscheinend ist die Textur himmlisch, da sie Knusprigkeit mit Zartheit verbindet. Fieri erzählte People, dass das Gericht „einen außergewöhnlichen Geschmack durch den geschmolzenen Käse und die karamellisierten Zwiebeln und eine umwerfende Textur durch das leicht zerstoßene Hühnchen und die knusprig gerösteten Baguettestücke auf der Oberseite“ erhält.

Wie bereitet man Fieris typisches französisches Zwiebelhähnchen zu? Um es etwas zarter zu machen, klopfen Sie es leicht mit einem Fleischhammer. Dann werden saure Sahne, granulierte Zwiebeln und granulierter Knoblauch kombiniert, um das Huhn zu bestreichen. Während Sie das Hähnchen im Kühlschrank marinieren lassen, lassen Sie die Zwiebeln in einer gusseisernen Pfanne mit Butter brutzeln. Nachdem Sie das Huhn einige Minuten lang gegart haben, formen Sie das Mehl zu einer Mehlschwitze. Dann die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Hähnchen auf dem Bett der karamellisierten Zwiebeln garen und mit den restlichen Zwiebeln bedecken. Der letzte Schritt besiegelt den Deal für dieses köstliche Gericht. Legen Sie Baguettescheiben sowie geriebenen Gruyère- und Provolone-Käse darauf. Das französische Zwiebelhähnchen 15 bis 20 Minuten im Ofen backen. Zum Schluss das Endprodukt mit etwas gehacktem Schnittlauch garnieren.

Natürlich gibt es mehrere Möglichkeiten, köstliches französisches Zwiebelhähnchen zuzubereiten. Tasty teilt ein schnelles und einfaches Rezept mit Gruyère-Käse. Allerdings werden Sie in dieser Variante keinen Provolone-Käse finden. Es gibt einige weitere wesentliche Unterschiede zwischen dieser Version und Fieris Rezept. In erster Linie gibt es hier keine Mehlbasis. Wenn Sie jedoch Petersilie dem Schnittlauch vorziehen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Für die Zubereitung des Hähnchens werden getrocknete Petersilie sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl verwendet. Nachdem Sie das Huhn mit diesen Zutaten geschwenkt und gegart haben, erhitzen Sie die Pfanne mit Butter, um die Zwiebeln zu karamellisieren. Anschließend werden Thymian und Rinderbrühe hinzugefügt, um den Geschmack zu maximieren. Genau wie bei Fieris Rezept wird das Hähnchen auf den Zwiebeln gegart und mit dem geriebenen Käse bestreut. Grillen Sie es nur fünf Minuten lang oder bis es sprudelt. Nehmen Sie das käsige Hähnchen heraus und legen Sie es auf eine Baguettescheibe. Dann greifen Sie zu!

Es gibt experimentellere Variationen von französischem Zwiebelhähnchen, wie das Rezept von Southern Living, das gefrorene Erbsen, Röstzwiebeln, Sauerrahm, Mayonnaise und Mozzarella-Käse enthält. In dieser Version wird auch darauf hingewiesen, dass Sie zum einfachen Kochen Brathähnchen, übrig gebliebenes Brathähnchen oder gegrillte Hähnchenbrust verwenden können. Machen Sie also weiter und kreieren Sie Ihr ideales französisches Zwiebelfest.