Veganer können nachhaltige taiwanesische Küche in einem trendigen Viertel in Tokio genießen

Veganer gehackter Schweinefleischreis, garniert mit getrockneten Zwiebeln; herzhafte Sojamilchsuppe; und ein Sojamilch-Chai von Ming-Teng Hao Hao, einem rein veganen taiwanesischen Restaurant in Tokio. (Kelly Agee/Stars and Stripes)

Laut der Website des Unternehmens serviert ein taiwanesisches Restaurant in einem der angesagtesten Viertel Tokios ein rein veganes Menü und hält sich gleichzeitig an eine ethische Verpflichtung zu Umweltinitiativen.

Sie finden Ming-Teng Hao Hao nur einen kurzen Spaziergang vom Ostausgang des Bahnhofs Shimokitazawa entfernt, neben anderen trendigen Restaurants, Cafés und Second-Hand-Kleidungsläden.

Um Papierverschwendung zu vermeiden, recycelt Ming-Teng Hao Hao Papier, einschließlich Tabletts, Plakate im Geschäft und Pappe. Wenn Kunden ein Produkt zum Mitnehmen kaufen, können sie sich für eine wiederverwendete Papiertüte entscheiden. Das Lokal bietet auch Papierstrohhalme anstelle von Plastikstrohhalmen an.

Ich bestellte veganen Schweinehackreis mit getrockneten Zwiebeln für 900 Yen oder etwa 6,42 $. Der Schweinefleischersatz war köstlich, ohne den salzigen Geschmack von echtem Schweinefleisch. Dazu gab es eine Beilage Shiitake-Pilzsuppe, die auf den Teller gegossen wurde.

Ich habe auch die herzhafte Sojamilchsuppe für 700 Yen probiert. Es war cremig und mit Koriander garniert, der ihm einen Geschmackskick verlieh.

Ming-Teng Hao Hao ist ein taiwanesisches Restaurant mit einer rein veganen Speisekarte im angesagten Viertel Shimokitazawa in Tokio. (Kelly Agee/Stars and Stripes)

Ein weiteres beliebtes Produkt, das während meines Besuchs ausverkauft war, sind die veganen gekochten Teigtaschen, die mit saftigem Sojafleisch und wahlweise Sojasauce, Sesamsauce oder Chiliöl serviert werden. Kunden können drei Stück für 400 Yen bekommen; fünf für 600 Yen; oder neun für 800 Yen.

Zum Trinken wählte ich einen Sojamilch-Chai für 600 Yen und genoss, wie das Soja das Getränk süßer machte als einen typischen Chai-Latte. Zu den weiteren Getränkeoptionen gehören Kaffee, heiß oder eisgekühlt; Hong King Milchtee; und Jasmintee. Zu den Spezialgetränken gehören chinesisches Soda aus schwarzem Essig und süße, mit Azukibohnen gefrorene Sojamilch.

Lust auf Nachtisch? Für 300 Yen gibt es ein zweiteiliges Set Mini-Ananaskuchen. Es gibt auch verschiedene Sojapuddings für 800–900 Yen. Zu den Geschmacksrichtungen gehören süße Azuki-Bohnen mit Zenza-Sirup; Tapioka; Erdnuss- und Sojabohnenmehl und Früchte wie Kiwi, Banane und Grapefruit, garniert mit Schlagsahne.

Ming-Teng Hao Hao ist ein taiwanesisches Restaurant mit einer rein veganen Speisekarte im angesagten Viertel Shimokitazawa in Tokio. (Kelly Agee/Stars and Stripes)

Ming-Teng Hao Hao

Standort: 19.03.20 Kitazawa, Setagaya City, Tokio 155-0031

Öffnungszeiten: Täglich geöffnet von 11 bis 20 Uhr

Preise: Die meisten Artikel kosten zwischen 700 und 900 Yen.

Kleidung lässig

Wegbeschreibung: Ein kurzer Spaziergang vom Ostausgang des Bahnhofs Shimokitazawa.

Informationen: Online: mingtenghaohao.com