Die Gefriermethode zum Fertiglagern von Ingwer

Es gibt unzählige Gründe, frische Ingwerwurzeln als Grundnahrungsmittel in der Küche bereitzuhalten, anstatt für Ihre Mahlzeiten, die einen zusätzlichen Kick benötigen, immer auf gemahlenen Ingwer aus Gläsern zurückzugreifen. Es ist zwar nichts Falsches daran, vorgehackte Gläser oder Quetschtuben zu verwenden, um das geschäftige Abendessen unter der Woche aufzupeppen, aber das Kochen mit frischem Ingwer sorgt für einen zusätzlichen Kick und den begehrten Biss, der sowohl würzig als auch dezent süß ist.

Abgesehen von seinen geschmacklichen Vorteilen gilt Ingwer auch als hervorragendes Mittel gegen Übelkeit. Laut Healthline kann Ingwer bei der Beseitigung unangenehmer Magenprobleme wirksam sein, die von schwangerschaftsbedingter morgendlicher Übelkeit bis hin zu chemotherapiebedingter Übelkeit reichen. Angesichts der Vorteile für Geschmacksliebhaber und Menschen mit Magenbeschwerden scheint es keinen guten Grund zu geben, frischen Ingwer aus Ihrer Speisekammer zu verbannen.

Es scheint, dass das einzige, was uns alle davon abhält, frische Ingwerwurzeln in unseren Vorratskammern anzuhäufen, das Verfallsdatum ist. Während pulverisierter Ingwer in der Speisekammer zwei Jahre lang haltbar ist und gehackter Ingwer in Gläsern einige Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, muss frischer Ingwer laut The Ginger People genauer überwacht werden.

Es gibt fast nichts Abstoßenderes, als sich ein rohes Stück Ingwer zu schnappen und festzustellen, dass seine treue Festigkeit durch eine matschige, verschrumpelte Version seines früheren Selbst ersetzt wurde. Während roher Ingwer bequem in Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden kann, empfehlen wir Ihnen, ihn einzufrieren, um ihm die längste Haltbarkeit zu verleihen.

Sofern Sie nicht vorhaben, innerhalb weniger Tage eine ganze Ingwerwurzel zu verzehren, müssen Sie Ihren Ingwer kühl lagern, um ihn haltbar zu machen. Während Sie Ingwer in einer Tüte etwas länger als einen Monat (ungeschält) im Kühlschrank aufbewahren können, wie MasterClass feststellt, sollten die weniger häufigen Ingwerkonsumenten vielleicht zuhören.

Es scheint, dass das Einfrieren langfristig die beste Lösung ist, um sich mit frischem Ingwer einzudecken und ihn jederzeit gebrauchsfertig zu haben. Sie müssen lediglich den Ingwer schälen und in einen Gefrierbeutel geben. So einfach ist das. Mit dieser Methode bleibt roher Ingwer laut Verkaufsstelle bis zu sechs Monate haltbar.

Laut The Spruce Eats können Sie Ihren Ingwer, wenn Sie ihn verwenden möchten, direkt aus dem Gefrierbeutel nehmen und mit dem Reiben beginnen, während er noch gefroren ist. Wenn Sie es noch gefroren verwenden, lässt es sich etwas leichter reiben und Sie können es direkt wieder in den Gefrierschrank stellen, wenn Sie damit fertig sind.

Wenn Sie jedoch mit Ingwer backen oder Suppen zubereiten, möchten Sie vielleicht eine andere Methode ausprobieren. MasterClass weist darauf hin, dass Sie auch frischen Ingwer pürieren und in Eiswürfelbehälter füllen können. Frieren Sie das Tablett ein und legen Sie die Blöcke dann in Beuteln in den Gefrierschrank, bis Sie sie verwenden können. Auch bei dieser Methode bleibt der Ingwer sechs Monate lang haltbar.