Rosmarin-Bratkartoffeln (Bestes Rezept)

Rosmarin-Bratkartoffelnsind außen knusprig und knusprig, innen fluffig und zart und strotzen nur so vor süßen und butterartigen Aromen.

Ihre Suche nach einer atemberaubenden Beilage endet hier.

Allein der Duft von frischem Rosmarin, der durch die Küche weht, wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Sein rustikaler Look macht dieses Gericht zu einer perfekten Ergänzung für jeden Esstisch. Es ist perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach nur einen einfachen Abend unter der Woche.

Diese Beilage benötigt nur wenige Minuten Vorbereitungszeit und ist eine einfache Möglichkeit, selbst die einfachsten Mahlzeiten zu verfeinern.

Wenn Sie also noch keine Rosmarin-Bratkartoffeln probiert haben, worauf warten Sie noch?

Ich denke, wir sind uns alle einig, dass bei Beilagen auf Gemüsebasis die Kartoffel an erster Stelle steht.

Das Braten von Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch ist geradezu magisch.

Es ist das ultimative kulinarische Trifecta.

Herzhafte und erdige Kartoffeln werden mit duftendem und würzigem Rosmarin sowie süßem und kräftigem Knoblauch kombiniert.

Es ist auch unglaublich vielseitig. Diese Beilage passt perfekt zu praktisch jedem erdenklichen Hauptgericht.

Sie werden es zu gegrilltem Hähnchen, Fisch, Steak, Tofu oder sogar einem herzhaften Salat lieben.

Außerdem ist es vegan, milchfrei und glutenfrei.

Egal, ob Sie Pflanzenfresser, Fleischfresser oder irgendwo dazwischen sind, Sie können dieses Gericht ohne schlechtes Gewissen genießen.

Kartoffeln

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie jede Kartoffelsorte verwenden können und das Gericht großartig wird.

Olivenöl

Für mich gibt es kein besseres Öl zum Braten als hochwertiges natives Olivenöl extra.

Es macht die Kartoffeln nicht nur knusprig, sondern verleiht ihnen auch einen wunderbar komplexen Kräuter- und Fruchtgeschmack, der seinesgleichen sucht.

Wenn Sie kein Olivenöl zur Hand haben, können Sie es durch Avocadoöl, Traubenkernöl oder geklärte Butter ersetzen.

Knoblauch

Eine einfache Möglichkeit festzustellen, ob ein Rezept mit geröstetem Gemüse gut ist oder nicht, besteht darin, gerösteten Knoblauch darin zu verwenden.

Sein zarter, süßer und butterartiger Geschmack kann jedes herzhafte Gericht deutlich aufwerten.

Ich verwende nur drei Nelken, kann aber gerne auch so viele hinzufügen.

Ich empfehle hier dringend die Verwendung von frisch gehacktem Knoblauch, aber wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch Knoblauchpulver verwenden.

Rosmarin

Dieses Kraut ist der Schlüssel zum Erfolg dieses Gerichts.

Sein duftender, kiefernartiger Geschmack passt wunderbar zu Kartoffeln (und allen Gemüsesorten im Allgemeinen).

Um es zuzubereiten, entfernen Sie die Blätter vom Stiel und hacken Sie sie grob. Erwarten Sie, dass Ihre Küche himmlisch riecht!

Frisch ist am besten, zur Not können Sie aber auch getrockneten Rosmarin verwenden. Das resultierende Gericht wird nicht so duftend, aber genauso aromatisch sein.

Denken Sie jedoch daran, weniger zu verwenden, nämlich 2 Teelöffel statt 2 Esslöffel, da getrockneter Rosmarin einen intensiveren Geschmack hat.

Koscheres Salz und Pfeffer

Zum Würzen der Kartoffeln. Sie würzen die Kartoffeln zweimal, vor und nach dem Backen.

1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor.

Sie behalten die Haut an, also achten Sie darauf, sie gut zu waschen und zu schrubben.

Trocknen Sie sie anschließend gut mit einem Küchen- oder Papiertuch ab. Nasse Kartoffeln ergeben einen matschigen Auflauf.

Sobald sie vollständig trocken sind, schneiden Sie die Kartoffeln in Hälften oder Viertel. Je dünner die Scheiben, desto schneller garen sie.

2. Kartoffeln würzen.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer vermengen.

3. Braten Sie die Kartoffeln.

Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Wenn möglich, ordnen Sie sie so an, dass die Schnittseiten nach unten zeigen.

Dadurch werden die Kartoffeln besonders knusprig.

Die Kartoffeln 1 Stunde lang bei 200 Grad Celsius rösten.

Drehen Sie sie alle 20 Minuten um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen und alle Ränder schön knusprig werden.

4. Servieren und genießen!

Rosmarin-Bratkartoffeln passen gut zu einer Vielzahl von Hauptgerichten, von Hühnchen und Lachs bis hin zu Schweine- und Rindfleisch.

Sie können sie sogar zum Frühstück mit Eiern, Schinken und Speck servieren!

Tipps und Tricks

Rezeptvariationen

Lagern

Lassen Sie die Kartoffeln vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter.

Rosmarin-Bratkartoffeln bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in einem gefrierfesten Beutel bis zu 4 Monate einfrieren.

Zum Aufwärmen

Sie können übrig gebliebene Kartoffeln entweder im Ofen, im Toaster oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.

Es dauert etwa 5–10 Minuten, hängt jedoch von der Größe der Kartoffeln ab und davon, ob sie gekühlt oder gefroren sind.

Servieren Sie die übrig gebliebenen Rosmarin-Bratkartoffeln mit Eiern und Schinken oder Speck für ein herzhaftes, herzhaftes Frühstück.

4

8

1

196

Probieren Sie diese Rosmarin-Bratkartoffeln für ein Gericht, das jeder verschlingen wird! Diese Kartoffeln bestehen aus nur 5 einfachen Zutaten und sind heiß, knusprig und köstlich!

1 1/2 Pfund 1 1/2 kleine rote oder weißschalige Kartoffeln

1/8 Tasse 1/8 hochwertiges Olivenöl

3/4 Teelöffel 3/4 koscheres Salz

1/2 Teelöffel 1/2 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel 1 (3 Zehen) gehackter Knoblauch

2 Esslöffel 2 gehackte frische Rosmarinblätter

Hat dir das Rezept gefallen?

Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung 5/5. Stimmenzahl: 1

Bisher keine Stimmen! Seien Sie der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Danke!

Teilen Sie es in den sozialen Medien:

Es tut uns leid, dass dieser Beitrag für Sie nicht hilfreich war!

Lassen Sie uns diesen Beitrag verbessern!

Sagen Sie uns, wie wir diesen Beitrag verbessern können?