Phyllo ohne viel Aufhebens: Blätterteigrezepte, die jeder beherrschen kann

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Kürzlich ein wohlmeinendesJemand empfahl Sharon Brenners „A Pie Project“ – ein digitales Kochbuch, das ausschließlich griechischen Kuchen gewidmet ist – insbesondere den Teil, in dem ich lernen konnte, wie man Filoteig von Grund auf zubereitet.

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