Senkt Knoblauch den Cholesterinspiegel?

Der Verzehr einer Knoblauchzehe pro Tag, also 3–6 Gramm (g), kann den Cholesterinspiegel um 10 % senken, wie einige Untersuchungen zeigen. Knoblauch und Knoblauchpräparate können auch andere gesundheitliche Vorteile und einige leichte Nebenwirkungen haben.

Mehrere Studien behaupten, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel senkt. Allerdings sind die Beweise noch nicht schlüssig. Die Wirksamkeit von Knoblauch auf den Cholesterinspiegel hängt von der Art und Zubereitung ab.

Der Körper transportiert Cholesterin in zwei Proteinen, den sogenannten Lipoproteinen, durch das Blut einer Person.

Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL) machen den größten Teil des Cholesterins eines Menschen aus. Hohe LDL-Werte erhöhen das Risiko herzbedingter Erkrankungen. Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL) absorbieren Cholesterin. Hohe HDL-Werte senken das Risiko herzbedingter Erkrankungen.

In diesem Artikel wird untersucht, ob Knoblauch den Cholesterinspiegel senkt, welche Arten am besten geeignet sind, welche Nebenwirkungen es hat und wie lange es dauert, den Cholesterinspiegel zu senken.

Es gibt zahlreiche Untersuchungen zu den Auswirkungen von Knoblauch auf den Cholesterinspiegel im Blut einer Person. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Knoblauch den Cholesterinspiegel senken kann. Andere Studien deuten jedoch darauf hin, dass Knoblauch keinen Einfluss auf die Senkung des Cholesterinspiegels hat.

Bei den Studien, die zeigten, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel senken kann, gehen die Meinungen darüber auseinander, welche Knoblauchsorten am wirksamsten sind.

Rohe Knoblauchknollen enthalten eine Substanz namens Alliin. Alliin verwandelt sich in eine schwefelhaltige Verbindung namens Allicin, wenn es der Luft ausgesetzt wird.

Allicin verleiht Knoblauch seinen charakteristischen Geruch. Studien haben Allicin mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter:

Die Art der Lebensmittelzubereitung beeinflusst, wie viel Allicin vorhanden ist. Verschiedene Knoblauchprodukte senken den Cholesterinspiegel unterschiedlich schnell.

Erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen HDL- und LDL-Cholesterin.

Zu den gängigen Knoblauchsorten gehören:

Es gibt unterschiedliche wissenschaftliche Meinungen darüber, welche Knoblauchsorte den Cholesterinspiegel am wirksamsten senkt.

Untersuchungen deuten darauf hin, dass AGE im Vergleich zu anderen Knoblaucharten die beständigsten Vorteile bei der Senkung des Gesamtcholesterinspiegels bietet. Möglicherweise haben Knoblauchpulver und Knoblauchöl dennoch eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel.

In einer Übersicht aus dem Jahr 2020 werden mehrere Studien erwähnt, die zeigen, dass gealterter schwarzer Knoblauchextrakt den LDL-Cholesterinspiegel senkt und den HDL-Cholesterinspiegel (HDL) erhöht. In diesen Studien nahmen die Teilnehmer 4 oder 12 Wochen lang zweimal täglich 300 Milligramm (mg) oder 6 Gramm (g) gealterten schwarzen Knoblauchextrakt ein.

Andere Studien deuten darauf hin, dass zerstoßenes Knoblauchpulver den Cholesterinspiegel im Blut nicht senkt. Die Autoren der Studie führten dies auf einen möglichen Verlust von Allicin während der Verarbeitung zurück. Aus diesem Grund bevorzugten Forscher bei Studien zum Cholesterinspiegel rohen Knoblauch.

Erfahren Sie hier mehr über die Vorteile von Knoblauch.

Wie bei jedem Medikament oder Nahrungsergänzungsmittel kann es zu Nebenwirkungen kommen. Diese sind in der Regel mild und treten häufig auf, wenn Menschen hohe Dosen rohen Knoblauchs konsumieren. Aufgrund seiner Zubereitung kann es sein, dass gealterter Knoblauchextrakt diese Nebenwirkungen nicht hervorruft.

Eine klinische Untersuchung aus dem Jahr 2016 ergab, dass zu den häufigsten Nebenwirkungen von Knoblauch die folgenden gehören:

Wenn jemand an einer Knoblauchallergie leidet, kann das Berühren von Knoblauch eine Kontaktdermatitis verursachen. Kontaktdermatitis ist eine Art von Ekzem, das dazu führt, dass die Haut einer Person juckt, trocken wird oder rissig wird.

In seltenen Fällen kann es bei einigen Menschen mit Knoblauchallergien zu einer Anaphylaxie kommen, die lebensbedrohlich sein kann.

Erfahren Sie hier, wie Sie Knoblauchgeruch loswerden.

Eine kleine 8-wöchige Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von 20 g Knoblauch und 1 Esslöffel (Esslöffel) Zitronensaft den Cholesterinspiegel und den Blutdruck im Blut senkte. Es ist wichtig zu beachten, dass eine Knoblauchzehe etwa 6 g wiegt.

Untersuchungen haben gezeigt, dass eine halbe bis eine Knoblauchzehe pro Tag den Cholesterinspiegel einer Person um etwa 10 % senken kann. Das entspricht 3–6 g Knoblauch pro Tag.

Es sind auch Knoblauchtabletten erhältlich, allerdings kann die positive Wirkung je nach Hersteller variieren. Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass die Einnahme von Tabletten, die 2 g zerstoßenem rohem Knoblauch entsprechen, Vorteile haben könnte.

Die Fähigkeit von Allicin im Knoblauch, in den Blutkreislauf einer Person zu gelangen (Bioverfügbarkeit), variiert auch je nach verwendetem Nahrungsergänzungsmittel und der Art und Weise, wie eine Person es zu sich nimmt.

Einige Knoblauchtabletten haben eine Polymerbeschichtung, die als „magensaftresistente Beschichtung“ bekannt ist und die Verdauung verlangsamt. Dieselbe oben erwähnte Studie aus dem Jahr 2018 legt nahe, dass die Bioverfügbarkeit von Allicin bei magensaftresistenten Knoblauchtabletten variabler ist als bei nicht magensaftresistenten Tabletten.

Die Studie ergab außerdem, dass die Einnahme von magensaftresistenten Knoblauchtabletten zusammen mit einer proteinreichen Mahlzeit die Bioverfügbarkeit von Allicin stark verringerte.

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Im Allgemeinen weist Knoblauch nur wenige wesentliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten auf. Studien zeigen, dass Knoblauch mit gerinnungshemmenden Medikamenten wie Warfarin interagieren kann.

Eine systematische Überprüfung ergab jedoch, dass diese Wechselwirkung möglicherweise unbedeutend ist.

Erfahren Sie hier mehr über Arzneimittelwechselwirkungen.

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) können die folgenden Lebensmittel dazu beitragen, einen hohen Cholesterinspiegel zu verhindern:

Menschen sollten Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Käse, fetthaltiges Fleisch und Milchdesserts meiden.

Erfahren Sie mehr über andere cholesterinsenkende Lebensmittel.

Knoblauchpräparate sind kein Ersatz für Medikamente und möglicherweise nicht so wirksam.

Personen, die einen Gesundheitszustand wie einen hohen Cholesterinspiegel in den Griff bekommen möchten, sollten alle beabsichtigten Ernährungsumstellungen mit einem Arzt besprechen.

Hier finden Sie einige häufig gestellte Fragen zu Knoblauch und Cholesterin.

Studien haben gezeigt, dass die achtwöchige Einnahme von Knoblauch den Cholesterinspiegel verbessert. Eine Dosis von 6 g Knoblauch zweimal täglich senkte den Gesamtcholesterinspiegel über 4–12 Wochen. 6 g roher Knoblauch entsprechen etwa einer Zehe.

In klinischen Studien hat Knoblauch den Blutdruck ohne nennenswerte Nebenwirkungen gesenkt.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 legte nahe, dass Kräuterzusätze mit Knoblauch und Ingwer den Gesamtcholesterinspiegel senken können. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die genaue Art und Weise zu bestimmen, wie dies geschieht.

Einige Untersuchungen in klinischen Studien haben gezeigt, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel senkt. Der Verzehr von Knoblauch kann zu Nebenwirkungen führen, die jedoch oft mild sind.

Die wissenschaftliche Meinung darüber, welche Knoblauchform den Cholesterinspiegel am wirksamsten senkt, ist unterschiedlich. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass roher Knoblauch und gereifter schwarzer Knoblauch den Cholesterinspiegel am besten senken.

Während Knoblauch zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels beitragen kann, helfen bestimmte Lebensgewohnheiten und Diäten dabei, den Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Bei hohen Cholesterinwerten sollte man immer einen Arzt konsultieren. Erfahren Sie hier mehr über Cholesterin in unserem speziellen Hub.