Das beste Philly-Cheesesteak gibt es in New Jersey

Wenn ein weltberühmter Reise-Vlogger/Food-Kritiker/Koch Sie zum besten Philadelphia-Cheesesteak erklärt, werden die Leute aufmerksam. Vor einem Jahrzehnt war es fast ein lokales Geheimnis, aber in den letzten Jahren hat sich herumgesprochen, dass es bei Donkey's fantastische Cheesesteaks gibt.

Das war zum Teil das Werk von Anthony Bourdains TV-Folge, in der sie zum besten „Philly“-Cheesesteak gekürt wurden, obwohl es auf der anderen Flussseite in Camden, New Jersey, war.

Damals war ihr zweiter Standort in Medford gerade in den Anfängen. Seitdem hat die Familie Lucas einen dritten Standort in Mt. Holly eröffnet.

Der Standort Medford ist eine winzige Ecke einer kleinen Ladenzeile gleich die Straße runter von mir. Das Original ist immer noch erfolgreich in einer Stadt, in der es schwierig ist zu überleben: Camden. Es handelt sich um eine Eckbar in der Haddon Ave., die sich seit ihrer Eröffnung im Jahr 1943 einen guten Ruf erworben hat.

Leon Lucas war ein olympischer Boxer mit einem Schlag, der einem das Gefühl gab, von einem Esel getreten zu werden, was ihm seinen Spitznamen „Esel“ einbrachte. Seine Bar ist Donkey's Place. Seine Enkel leiten nun die Geschäfte und haben die Tradition und das Rezept beibehalten.

Sie verwenden ein Mohn-Kaiserbrötchen mit weißem amerikanischem Käse (wie es immer sein sollte) und gewürzten Röstzwiebeln. Es ist eine einzigartige Variante des legendären Philly-Klassikers, von der die Leute hier nicht genug bekommen können.

Um seine Legende noch zu verstärken, gibt es jetzt ein Buch über den Ort, das vom lokalen Autor Russell Lloyd geschrieben wurde. Russ wohnt neben der Familie Lucas und ist seit Jahrzehnten ein treuer Kunde. Er fühlte sich gezwungen, die Geschichte des legendären Restaurants in South Jersey zu erzählen, dessen Ruf und Lage immer größer werden.

Wenn ein Typ im Fernsehen sagt, dass du der Beste bist, dann ist das etwas. Aber wenn sie Bücher über Ihren Ort schreiben, ist das mit Sicherheit die nächste Stufe.

Die im obigen Beitrag geäußerten Meinungen stammen ausschließlich vom Moderator der New Jersey 101.5-Talkshow Dennis Malloy.

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