„Ich liebe es, die Menschen zu ernähren“: Authentisches koreanisches Restaurant in Washington City feiert 5-jähriges Bestehen

WASHINGTON STADT –Dieses Restaurant serviert gute Sachen, von frisch zubereitetem Kimchi bis hin zu koreanischen Suppen und Sandwiches.

„Ich liebe es, die Menschen zu ernähren“, sagte Flavor of Seoul-Inhaber Sunghyun Taylor gegenüber St. George News.

Flavor of Seoul ist ein Restaurant, das nach Seoul, der Hauptstadt Südkoreas, benannt ist, wo Taylor geboren und aufgewachsen ist. Als sie in Chicago lebte, sagte sie, ihre beste Freundin habe ihr erzählt, dass es in Süd-Utah keine koreanischen Restaurants gäbe, und ihr vorgeschlagen, ihr Restaurant in der Gegend von St. George zu eröffnen.

„Ich liebe die Herausforderung, wenn ich ein Ziel habe, das ich erreichen möchte“, sagte Taylor. „Das habe ich getan. Es gab viele harte Zeiten, aber ich habe trotzdem geöffnet und war sehr, sehr glücklich.“

Als sie aufwuchs, sagte Taylor, sie habe die beste Köchin gehabt – ihre Mutter –, deren Generation sich darauf konzentrierte, alle Mahlzeiten gesund, frisch und zu 100 % von Grund auf zuzubereiten. Sie hat die hausgemachte Küche einer Generation übernommen und in ihr eigenes Restaurant übertragen, das sich auf handgemachte Gerichte wie Kimchi spezialisiert hat.

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus gesalzenem und fermentiertem Chinakohl oder koreanischem Rettich besteht. Es wird eine große Auswahl an Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Chilipulver und Fischsauce hinzugefügt. Da es sich um ein fermentiertes Lebensmittel handelt, ist Kimchi auch ein ausgezeichnetes Probiotikum, da es die gleichen Laktobazillen enthält, die auch in Joghurt und anderen fermentierten Produkten vorkommen.

„Viele meiner Kunden haben hier gelernt, wie man Kimchi isst – die es noch nie zuvor gegessen haben – und ich bin so, so stolz darauf“, sagte sie. „Alles ist frisch und auf Bestellung zubereitet, nicht fertig. Das war mein Konzept, als ich das Restaurant eröffnete – sehr frisch und sehr heiß. Und das ist es.“

Taylor drückte ihre Wertschätzung gegenüber den Mitarbeitern aus, die ihr Unternehmen in den letzten fünf Jahren, insbesondere während der COVID-19-Pandemie, unterstützt haben, sowie gegenüber den Einheimischen und Touristen, die ihre Leidenschaft unterstützt haben.

Zu ihren Zukunftsplänen sagte sie, sie hoffe, weitere Standorte im Washington County zu eröffnen und schließlich eine eigene Kimchi-Fabrik zu besitzen.

Besuchen Sie Flavour of Seoul in der 568 W. Telegraph Street, Nr. 8 in Washington City. Für weitere Informationen besuchen Sie diese Website oder folgen Sie ihnen auf Facebook.

Fotogallerie

Flavor of Seoul-Besitzerin Sunghyun Taylor steht vor der Speisekarte in ihrem Restaurant, St. George, Utah, 31. Mai 2023 | Foto von Jessi Bang, St. George News

Die Außenseite von Flavour of Seoul ist am 31. Mai 2023 in St. George, Utah, abgebildet | Foto von Jessi Bang, St. George News

Abgebildet sind die Speisen aus dem Menü „Flavour of Seoul“, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Das Mittagsangebot im Flavor of Seoul umfasst eine „Lunchbox“, St. George, Utah, 31. Mai 2023 | Foto von Jessi Bang, St. George News

Abgebildet sind die Speisen aus dem Menü „Flavour of Seoul“, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Ein Artikel aus dem Menü „Flavour of Seoul“ ist abgebildet, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Das Innere von Flavor of Seoul ist am 31. Mai 2023 in St. George, Utah, abgebildet | Foto von Jessi Bang, St. George News

Abgebildet sind die Speisen aus dem Menü „Flavour of Seoul“, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Ein Artikel aus dem Menü „Flavour of Seoul“ ist abgebildet, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Ein Artikel aus dem Menü „Flavour of Seoul“ ist abgebildet, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Ein Artikel aus dem Menü „Flavour of Seoul“ ist abgebildet, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Ein Artikel aus dem Menü „Flavour of Seoul“ ist abgebildet, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Abgebildet sind die Speisen aus dem Menü „Flavour of Seoul“, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Abgebildet sind die Speisen aus dem Menü „Flavour of Seoul“, Ort und Datum sind nicht angegeben | Foto mit freundlicher Genehmigung von Sunghyun Taylor, St. George News

Flavor of Seoul-Besitzerin Sunghyun Taylor steht vor ihrem Restaurant in St. George, Utah, 31. Mai 2023 | Foto von Jessi Bang, St. George News

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Jessi Bang ist in Utah geboren und aufgewachsen und hat eine Leidenschaft für die Natur und die freie Natur. Sie schloss ihr Studium der Strafjustiz an der Kaplan University in Kalifornien ab. Sie verfügt über umfangreiche Erfahrung in den Bereichen Marketing, Content-Erstellung, Fotografie und Texterstellung. Auf ihrem Blog „The Rambling Raccoon“ präsentiert sie Outdoor-Abenteuer. In ihrer Freizeit klettert sie gerne auf Berge, läuft Trailrunning, trainiert und kuschelt ihre beiden liebenswerten Welpen.

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