Flüssigkeitszufuhr: Was man essen sollte, um der Sommerhitze zu trotzen

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Der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann Ihnen dabei helfen, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Ernährungs- und Wellness-Chefkoch Marshall O'Brien hat zusammen mit Leah Beno einige Ideen für leckere Mahlzeiten eingebracht, die Ihnen dabei helfen können, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

(FOX 9)- Angesichts der heißen und feuchten Temperaturen zu Beginn des Sommers in Minnesota sprach Chefkoch Marshall O'Brien von Taste Success mit FOX 9 über feuchtigkeitsspendende Lebensmittel, die dabei helfen können, der Hitze zu trotzen.

Sie können sich den Abschnitt oben ansehen, und unten finden Sie drei Rezepte, die Sie für Ihre nächste Mahlzeit oder Zusammenkunft in Betracht ziehen sollten.

Tomaten-, Gurken- und Quinoa-Salat

Für 4 Personen

Salatzutaten:

Zutaten für das Dressing:

Quinoa nach Packungsanweisung kochen; abkühlen lassen. Mischen Sie das Getreide oder die Nudeln mit Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Minze und Petersilie. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Den Salat mit dem Dressing vermengen und eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Passen Sie die Gewürze und die Menge des Dressings an den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur an.

Mit Prosciutto umwickelte Cantaloupe-Melone

4 Portionen

Zutaten:

Kombinieren Sie rote Paprikaflocken und Honig in einem kleinen Topf. Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten oder 20–30 Sekunden lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen. Cantaloupe-Stücke mit Prosciutto umwickeln; Stecken Sie einen Zahnstocher in jedes Cantaloupe-Stück. Melone auf eine Platte legen; Mit dem mit Chili angereicherten Honig beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren.

Kohlsalat mit Ingwer-Miso-Dressing

Für 4 Personen

Zutaten:

Um das Ingwer-Miso-Dressing zuzubereiten, vermischen Sie Miso, Ingwer, Honig, Essig, Senf und Öl in einem kleinen Glas oder einer Schüssel mit luftdichtem Deckel. Kräftig schütteln oder verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Kohl, Karotten, Radieschen, Zwiebeln und Koriander vermischen und mit dem Dressing vermischen. Bei Zimmertemperatur mindestens 15–20 Minuten marinieren lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen. Hinweis: Misopaste wird aus fermentierten Sojabohnen mit Salz, manchmal auch mit Gersten- oder Reismalz, hergestellt. Es wird in der japanischen Küche in Soßen, Aufstrichen, zum Einlegen von Gemüse oder Fleisch sowie in Suppen verwendet. Man findet es normalerweise in den Regalen für ethnische Lebensmittel oder Gemüse in größeren Lebensmittelgeschäften.

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