So reinigen Sie Ihren Grill mit einer Zwiebel

Mit nur einer frisch halbierten Zwiebel können Sie Holzkohle und anhaftende Rückstände in Sekundenschnelle zersetzen, ohne lästiges Schrubben und Bürsten. Alles, was Sie brauchen, ist eine weiße Zwiebel und eine Grillgabel. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Reinigen Ihres Grills mit einer Zwiebel sowie weitere allgemeine Tipps, um Ihren Grill den ganzen Sommer über zu pflegen.

Benutzen Sie kein Wasser direkt auf gusseisernen Grillrosten – dies kann zu Rostbildung führen, was den Erfolg zukünftiger Grillabende beeinträchtigt. Bleiben Sie stattdessen beim Zwiebelhack (mehr dazu weiter unten) oder verwenden Sie einen gusseisernen, natürlichen Grillreiniger.

Wenn Sie keine gusseisernen Roste haben, ist Wasser in Ordnung, insbesondere für die Tiefenreinigung am Ende der Saison. Nehmen Sie dazu die Roste heraus und weichen Sie sie in einer Wanne mit Seifenlauge (oder einer Wasser-Essig-Lösung) ein. Sie können Ihre Grillbürste auch in etwas Wasser tauchen, um nach dem Grillen dabei zu helfen, Schmutz vom Rost zu entfernen.

Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind, lassen Sie den Grill eingeschaltet. Stecken Sie dann eine halbe weiße Zwiebel auf das Ende Ihrer Grillgabel und schrubben Sie sie mit der Vorderseite nach unten über den Rost. Die Hitze gepaart mit den natürlichen antibakteriellen Eigenschaften der Zwiebel zersetzt hartnäckigen Saibling oder klebrige Soße. Denken Sie daran: Die Roste sollten heiß sein. Halten Sie die Zwiebel daher mit einer Gabel oder einer Zange fest (Sie möchten sich nicht die Hände verbrennen). Und wenn das Essen wirklich festsitzt, versuchen Sie es mit einer natürlichen Säure wie Zitronensaft oder Weißweinessig, um den Prozess zu beschleunigen.

Diejenigen unter Ihnen, die einen Holzkohlegrill haben, bewahren Sie diese Zwiebel auf, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Sobald Sie fertig sind, werfen Sie es in die heißen Kohlen und lassen Sie die rauchigen Aromen alles durchziehen, was Sie als Nächstes kochen. (Um die Grillroste antihaftbeschichtet zu machen, können Sie eine Kartoffel nehmen und den Vorgang wiederholen.)

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Jedes Mal, wenn Sie Ihren Grill benutzen, sammelt sich Fett an seinen Komponenten an und Rauch verdampft zu Kohlenstoff, den kleinen Flocken, die in Ihrer Grillhaube sitzen. Um zu verhindern, dass Schmutz und Kohlenstoff in Ihre Lebensmittel gelangen, sollten Sie Ihre Dunstabzugshaube, Tropfplatten und Brenner regelmäßig abkratzen.

Wenn Sie die Grillroste einweichen, verwenden Sie eine Grillbürste entlang der Haube, um überschüssigen Kohlenstoff und Schmutz zu entfernen. (Hinweis: Grillbürsten aus Metall sollten am besten am Ende der Saison und nicht jeden Tag verwendet werden, da die Borsten abbrechen und in Ihr Essen gelangen können.) Diese Weber-Grillbürste verwendet Edelstahlborsten, die Verschleiß standhalten. Und dieses Grillbürsten- und Schaberset (14 $) entfernt alle lästigen Ablagerungen, ohne einen Kratzer zu hinterlassen.