Gesundheitsvorteile von Ingwer

26. Februar 2023

Ingwer gehört zu den gesündesten Gewürzen der Menschheit und wird auf der ganzen Welt häufig verwendet. Es ist reich an Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen, die starke Vorteile für Körper und Gehirn haben.

Wissenschaftliche Forscher haben 11 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Ingwer identifiziert, die im Folgenden aufgeführt sind.

1. Ingwer enthält Gingerol

eine Substanz mit starken medizinischen Eigenschaften. Es handelt sich um eine Blütenpflanze, die ursprünglich aus China stammt. Es gehört zur Familie der Zingiberaceae und ist eng mit Kurkuma, Kardamom und Galgant verwandt.

Das Rhizom (unterirdischer Teil des Stängels) wird üblicherweise als Gewürz verwendet. Sie wird oft Ingwerwurzel oder einfach Ingwer genannt. Ingwer wird seit langem in verschiedenen Formen der traditionellen/alternativen Medizin verwendet. Es wird unter anderem zur Förderung der Verdauung, zur Linderung von Übelkeit und zur Bekämpfung von Grippe und Erkältung eingesetzt.

Ingwer kann frisch, getrocknet, pulverisiert oder als Öl oder Saft verwendet werden und wird manchmal verarbeiteten Lebensmitteln und Kosmetika zugesetzt. Es ist eine sehr häufige Zutat in Rezepten. Der einzigartige Duft und Geschmack von Ingwer entsteht durch seine natürlichen Öle. Das wichtigste davon ist Gingerol, die wichtigste bioaktive Verbindung im Ingwer, die für einen Großteil seiner medizinischen Eigenschaften verantwortlich ist. Es hat starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen.

2. Gut gegen viele Formen von Übelkeit

Ingwer scheint sehr wirksam gegen Übelkeit zu sein. Es wird beispielsweise seit langem als Mittel gegen Seekrankheit eingesetzt und es gibt Hinweise darauf, dass es genauso wirksam sein könnte wie verschreibungspflichtige Medikamente. Ingwer kann auch Übelkeit und Erbrechen nach einer Operation und bei Krebspatienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen, lindern.

Bei schwangerschaftsbedingter Übelkeit, wie z. B. morgendlicher Übelkeit, ist es jedoch möglicherweise am wirksamsten.

Laut einer Überprüfung von 12 Studien, an denen insgesamt 1.278 schwangere Frauen teilnahmen, können 1,1–1,5 Gramm Ingwer die Symptome von Übelkeit deutlich lindern. Allerdings hatte Ingwer in dieser Studie keinen Einfluss auf Erbrechen.

Obwohl Ingwer als sicher gilt, sprechen Sie vor der Einnahme großer Mengen mit Ihrem Arzt, wenn Sie schwanger sind. Einige glauben, dass große Mengen das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen können, aber es gibt derzeit keine Studien, die dies belegen.

3. Ingwer kann Muskelschmerzen und Muskelkater lindern

Ingwer hat sich als wirksam gegen durch körperliche Betätigung verursachte Muskelschmerzen erwiesen. In einer Studie reduzierte der Verzehr von 2 Gramm Ingwer pro Tag über 11 Tage die Muskelschmerzen bei Personen, die Ellenbogenübungen durchführten, deutlich.

Ingwer hat keine unmittelbare Wirkung, kann aber das tägliche Fortschreiten von Muskelschmerzen wirksam reduzieren. Es wird angenommen, dass diese Effekte durch die entzündungshemmenden Eigenschaften vermittelt werden.

4. Hilft bei der Behandlung von Arthrose

Arthrose ist ein häufiges Gesundheitsproblem. Dabei kommt es zu einer Degeneration der Gelenke im Körper, was zu Symptomen wie Gelenkschmerzen und Steifheit führt. In einer kontrollierten Studie mit 247 Personen mit Arthrose im Knie hatten diejenigen, die Ingwerextrakt einnahmen, weniger Schmerzen und benötigten weniger Schmerzmittel.

Eine andere Studie ergab, dass eine Kombination aus Ingwer, Mastix, Zimt und Sesamöl bei topischer Anwendung Schmerzen und Steifheit bei Arthrosepatienten lindern kann.

5. Ingwer senkt den Blutzucker und reduziert Risikofaktoren für Herzerkrankungen

Dieses Forschungsgebiet ist relativ neu, aber Ingwer könnte starke antidiabetische Eigenschaften haben. In einer aktuellen Studie aus dem Jahr 2015 mit 41 Teilnehmern mit Typ-2-Diabetes senkten 2 Gramm Ingwerpulver pro Tag den Nüchternblutzucker um 12 Prozent.

Außerdem verbesserte sich HbA1c (ein Marker für den langfristigen Blutzuckerspiegel) dramatisch, was über einen Zeitraum von 12 Wochen zu einer Reduzierung um 10 Prozent führte.

Es gab auch eine 28-prozentige Reduzierung des ApoB/ApoA-I-Verhältnisses und eine 23-prozentige Reduzierung der Marker für oxidierte Lipoproteine. Dies sind beide Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen.

Bedenken Sie jedoch, dass dies nur eine kleine Studie war. Die Ergebnisse sind unglaublich beeindruckend, müssen jedoch in größeren Studien bestätigt werden, bevor Empfehlungen ausgesprochen werden können.

6. Ingwer kann bei der Behandlung chronischer Verdauungsstörungen helfen

Chronische Verdauungsstörungen (Dyspepsie) sind durch wiederkehrende Schmerzen und Beschwerden im oberen Teil des Magens gekennzeichnet. Es wird angenommen, dass eine verzögerte Magenentleerung ein Hauptgrund für Verdauungsstörungen ist.

Interessanterweise beschleunigt Ingwer nachweislich die Magenentleerung bei Menschen mit dieser Erkrankung.

Nach dem Verzehr von Suppe verkürzte Ingwer die Zeit, die der Magen brauchte, um sich zu entleeren, von 16 auf 12 Minuten.

In einer Studie mit 24 gesunden Personen beschleunigte die Einnahme von 1,2 Gramm Ingwerpulver vor einer Mahlzeit die Magenentleerung um 50 Prozent.

7. Lindert Menstruationsbeschwerden

Menstruationsschmerzen (Dysmenorrhoe) beziehen sich auf Schmerzen, die während des Menstruationszyklus einer Frau auftreten. Eine der traditionellen Anwendungen von Ingwer ist die Schmerzlinderung, einschließlich Menstruationsbeschwerden. In einer Studie wurden 150 Frauen angewiesen, in den ersten drei Tagen der Menstruation 1 Gramm Ingwerpulver pro Tag einzunehmen.

Ingwer konnte Schmerzen ebenso wirksam lindern wie die Medikamente Mefenaminsäure und Ibuprofen.

8. Ingwer kann den Cholesterinspiegel senken

Hohe Werte an LDL-Lipoproteinen (dem „schlechten“ Cholesterin) sind mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.

Die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, können einen starken Einfluss auf den LDL-Spiegel haben. In einer 45-tägigen Studie mit 85 Personen mit hohem Cholesterinspiegel führten 3 Gramm Ingwerpulver zu einer signifikanten Senkung der meisten Cholesterinmarker.

Dies wird durch eine Studie an Ratten mit Schilddrüsenunterfunktion gestützt, bei der Ingwerextrakt das LDL-Cholesterin in einem ähnlichen Ausmaß senkte wie das cholesterinsenkende Medikament Atorvastatin.

Beide Studien zeigten auch eine Verringerung des Gesamtcholesterins und der Triglyceride im Blut.

9. Ingwer enthält eine Substanz, die helfen kann, Krebs vorzubeugen

Krebs ist eine sehr ernste Krankheit, die durch unkontrolliertes Wachstum abnormaler Zellen gekennzeichnet ist. Ingwerextrakt wurde als alternative Behandlung für verschiedene Krebsarten untersucht.

Die krebshemmenden Eigenschaften werden 6-Gingerol zugeschrieben, einer Substanz, die in großen Mengen in rohem Ingwer vorkommt.

In einer Studie mit 30 Personen reduzierten 2 Gramm Ingwerextrakt pro Tag die entzündungsfördernden Signalmoleküle im Dickdarm deutlich.

Eine Folgestudie an Personen mit hohem Darmkrebsrisiko bestätigte diese Ergebnisse jedoch nicht.

Es gibt einige, wenn auch begrenzte Hinweise darauf, dass Ingwer gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs, Brustkrebs und Eierstockkrebs wirksam sein könnte. Weitere Forschung ist erforderlich.

10. Verbessert die Gehirnfunktion und schützt vor Alzheimer

Oxidativer Stress und chronische Entzündungen können den Alterungsprozess beschleunigen. Man geht davon aus, dass sie zu den Hauptursachen für die Alzheimer-Krankheit und den altersbedingten kognitiven Verfall zählen. Einige Tierstudien deuten darauf hin, dass die Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen im Ingwer Entzündungsreaktionen im Gehirn hemmen können.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass Ingwer die Gehirnfunktion direkt verbessern kann. In einer Studie mit 60 Frauen mittleren Alters wurde gezeigt, dass Ingwerextrakt die Reaktionszeit und das Arbeitsgedächtnis verbessert.

Es gibt auch zahlreiche Studien an Tieren, die zeigen, dass Ingwer vor dem altersbedingten Rückgang der Gehirnfunktion schützen kann.

11. Der Wirkstoff im Ingwer kann bei der Bekämpfung von Infektionen helfen

Gingerol, die bioaktive Substanz in frischem Ingwer, kann dazu beitragen, das Infektionsrisiko zu senken. Tatsächlich kann Ingwerextrakt das Wachstum vieler verschiedener Bakterienarten hemmen.

Es ist sehr wirksam gegen Mundbakterien, die mit entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches wie Gingivitis und Parodontitis verbunden sind. Frischer Ingwer kann auch gegen das RSV-Virus wirksam sein, eine häufige Ursache für Atemwegsinfektionen.

• Angepasst von www.healthline.com und www.webmd.com