Karamellisierter Zwiebeldip von Copycat Trader Joe - Suzhou dehydrierter Knoblauch Inc.

Dieser herzhafte karamellisierte Zwiebeldip besteht aus frischen, süßen Zwiebeln, die süß und goldbraun gegart werden und mit griechischem Joghurt, Sauerrahm und Frischkäse für mehr Fülle kombiniert werden. Servieren Sie diesen Nachahmer-Dip mit frischem, knackigem Gemüse, Brezelchips oder klassischen Kartoffelchips, um eine Menge zu erfreuen.

Marianne Williams ist seit 2016 Testküchenprofi für Dotdash Meredith. Ihre Rezepte wurden in vielen Publikationen vorgestellt, darunter Food & Wine, Real Simple, Southern Living, Health, Rachael Ray und anderen Print- und Digitalmarken.

Breana Lai Killeen, MPH, RD, ist die ehemalige Testküchen- und Redaktionsleiterin von EatingWell. Während ihrer Zeit bei EatingWell überwachte Breana die Entwicklung, Produktion und Nährwertanalyse von mehr als 500 Rezepten pro Jahr und half bei der Verwaltung des Tagesgeschäfts, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Breana hat einen Master-Abschluss in öffentlicher Gesundheit von der University of North Carolina in Chapel Hill, ist Absolventin von Le Cordon Bleu London, eine vom Wine Spirit & Education Trust ausgebildete Sommelierin und registrierte Ernährungsberaterin.

1 Esslöffel Traubenkernöl

4 Tassen gehackte süße Zwiebeln

¼ Teelöffel koscheres Salz plus 1/8 Teelöffel, geteilt

5 Esslöffel Wasser oder nach Bedarf

¾ Tasse Vollmilchjoghurt (nach griechischer Art).

½ Tasse fettarme saure Sahne

3 Unzen fettreduzierter Frischkäse, bei Zimmertemperatur

2 Teelöffel natriumarme Worcestershire-Sauce

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel granulierte Zwiebel

½ Teelöffel Balsamico-Essig

Brezelchips, belgische Endivienblätter, Radieschenscheiben, bunte Babykarotten und/oder Gurkenscheiben zum Dippen (optional)

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten lang, bis sie weich werden. Fügen Sie 1/8 Teelöffel Salz hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis die Zwiebeln tief goldbraun und marmeladig sind und auf etwa 2/3 Tasse reduziert sind, 35 bis 40 Minuten, dabei jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzufügen und den Boden der Pfanne abkratzen, wenn die Zwiebeln anfangen kleben oder brennen. Vom Herd nehmen und etwa 20 Minuten lang vollständig abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Joghurt, Sauerrahm und Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis eine sehr glatte Masse entsteht. Worcestershire, Knoblauchpulver, Zwiebelgranulat, Essig und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz unterrühren.

Die abgekühlten Zwiebeln unter die Joghurtmischung rühren, bis sie eingearbeitet sind. Etwa 1 Stunde kühl stellen, bis es kalt ist. Zum Servieren den Dip in eine Servierschüssel geben und mit den gewünschten Dips servieren.

Abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben werden von einem registrierten Ernährungsberater anhand einer Zutatendatenbank berechnet, sollten jedoch als Schätzung betrachtet werden.

* Tageswerte (DVs) sind die empfohlenen Mengen an Nährstoffen, die täglich zu sich genommen werden sollten. Der auf den Nährwertkennzeichnungen angegebene Prozent-Tageswert (%DV) gibt an, wie viel eine Portion eines bestimmten Lebensmittels oder Rezepts zu jeder dieser empfohlenen Gesamtmengen beiträgt. Laut der Food and Drug Administration (FDA) basiert der Tageswert auf einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf oder einer gesundheitlichen Beeinträchtigung benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger bestimmte Nährstoffe. (Zum Beispiel wird empfohlen, dass Menschen, die sich herzgesund ernähren, täglich weniger Natrium zu sich nehmen als Menschen, die eine Standarddiät befolgen.)

(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie aus medizinischen Gründen eine spezielle Diät einhalten, konsultieren Sie unbedingt Ihren Hausarzt oder einen registrierten Ernährungsberater, um Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse besser zu verstehen.