Das Champions-Dinner bietet einzigartige Gerichte und Flair

4. April – Scottie Scheffler ist Texaner, und wenn es eine Sache gibt, auf die sich die Mitglieder des Masters Clubs bei einem Mann aus dem Lone Star-Staat verlassen können, dann ist es, dass beim jährlichen Champions-Dinner am Dienstagabend Rindfleisch serviert wird.

Dies ist dieses Jahr sicherlich der Fall, da der Titelverteidiger beschlossen hat, als Hauptgericht ein Texas-Ribeye-Steak anzubieten.

Was genau ist ein Texas Ribeye? Basierend auf den Online-Recherchen handelt es sich um ein traditionelles Ribeye-Steak, aber was es zu einem Texas-Steak macht, ist die Gewürzmischung und die dazugehörige Sauce, die dem Ganzen das gewisse Extra verleihen.

Laut Preferredangus.com besteht die Einreibung aus zerstoßenen Pfefferkörnern, Chilipulver, koscherem Salz, hellbraunem Zucker, granuliertem Knoblauch und granulierter Zwiebel. Die Sauce basiert auf Ketchup mit Worcestershire-Sauce, Rotweinessig, dunkelbraunem Zucker, mehr Chilipulver und granulierten Zwiebeln sowie gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Für Scheffler stimmt die Spanne mit der anderer aktueller Gewinner aus dem Bundesstaat überein. Als Jordan Spieth 2105 gewann, servierte er Texas-Barbecue mit Rinderbrust, geräuchertem Hähnchen und Schweinerippchen. Zwei Jahrzehnte zuvor brachte Ben Crenshaw eine Speisekarte mit Angus-Rinderbrust, Schweinerippchen nach St. Louis-Art und Hill Country-Wurst auf den Markt.

Alle drei Abendessen hätten wahrscheinlich die Zustimmung des Masters-Club-Gründers und des impulsiven Hintermanns des Champions-Dinners, seines texanischen Landsmanns Ben Hogan, erhalten.

Es dauerte zehn Jahre, bis Hogan sein erstes Masters gewann, und nachdem er es 1951 geschafft hatte, begann er mit der Tradition, die sich zum Champions Dinner entwickelt hat. Er lud die zehn anderen Spieler ein, die das Turnier bis zu diesem Zeitpunkt gewonnen hatten, zusammen mit dem Vorsitzenden der Augusta Nationalmannschaft, Clifford Roberts, und dem Präsidenten Bobby Jones. In diesem Jahr könnten bis zu 35 ehemalige Champions an dem Abendessen teilnehmen, und seit der Gründung wurde jeder Clubvorsitzende eingeladen, einschließlich des derzeitigen Vorsitzenden Fred Ridley.

Die Idee war, dass alle bisherigen Gewinner in einem exklusiven Club zusammenkommen, sich entspannen, Geschichten erzählen und lachen. Die einzige Anforderung der früheren Champions war das Tragen ihrer grünen Jacke.

Zusätzlich zum Abendessen ließ Hogan jedem Gewinner, der ihn im Club begrüßte, ein Andenken überreichen. Das Andenken ist ein dreiteiliges goldenes Medaillon in Form des Logos des Augusta National Golf Club, in das der Name des Champions eingraviert ist.

Nach diesem ersten Abendessen nahm Hogan den Scheck entgegen und schuf den Präzedenzfall, dem alle Champions seitdem gefolgt sind.

Das Champions Dinner ist eine reine Junggesellenparty. Keine Ehefrauen oder Freundinnen, keine Familienmitglieder und kein Gefolge, und es wird im Speisesaal im zweiten Stock des Clubhauses serviert.

Auch wenn das Steak das Herzstück von Schefflers Abendessen ist, ist es bei weitem nicht das einzige Gericht vom Fass. Der Rest der Speisekarte umfasst Cheeseburger-Slider und Krachergarnelen als Vorspeise. Als Vorspeise gibt es Tortillasuppe mit Avocado, knusprigen blauen Tortillastreifen, Sauerrahm, Koriander und Limette.

Wenn Steak nicht das ist, was einer der Champions will, ist geschwärzter Rotbarsch die andere Wahl als Hauptgericht. Die Beilagen werden im Familienstil mit einer Auswahl an Makkaroni und Käse, Jalapeño-Maiscreme, frittiertem Rosenkohl und gewürzten Pommes Frites serviert. Desert ist ein warmer Pfannenkeks mit Schokoladenstückchen, Milch und Kekseis.

Seit 1985 können die Champions das Menü ganz nach ihrem Geschmack zusammenstellen. Einige Champions haben die Gelegenheit genutzt, einen Vorgeschmack auf ihre Kultur ins Augusta National zu bringen, was zu einigen einzigartigen Gerichten als Hauptgericht geführt hat.

Bernhard Langer war der Erste, der die Grenzen austestete, als er 1986 das Champions Dinner ausrichtete. Der Deutsche servierte Wiener Schnitzel, ein dünn paniertes Kalbsschnitzel.

Drei Jahre später bot Sandy Lyle den wahrsten Geschmack Schottlands in Haggis an, das aus Leber, Herz und Lunge eines Schafes (oder eines anderen Tieres) besteht, gehackt und mit Rindfleisch, Haferflocken vermischt und mit Zwiebeln, Cayennepfeffer, und andere Gewürze. Die Mischung wird dann in einen Schafsmagen gepackt und gekocht. Berichten zufolge war es nicht jedermanns Favorit.

Während Haggis vielleicht am extremsten war, boten andere Gewinner weiterhin ihre Optimierungen an. Nick Faldo servierte Fish and Chips, Mike Weir brachte Wildschwein mit, Adam Scott stellte Moreton Bay „Bugs“ vor, eine australische Hummerart, und der letztjährige Gastgeber Hideki Matsuyama servierte ein Wagyu-Rinder-Ribeye, womit sich der Kreis der Speisekarte schloss.