BACKEN MIT BEV: Machen

Endlich ist es schön genug, um etwas Grillen zu genießen. Warum teure Packungen mit Gewürzen und Soßen im Supermarkt kaufen, wenn Sie auch Ihre eigenen herstellen können? Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept personalisieren, indem Sie die Gewürze anpassen.

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Sie können eine preiswerte Tartersauce zubereiten, wenn Sie etwas davon für einen Fischbraten benötigen. Dieses köstliche, einfache Rezept ist cremig und hat einen würzigen Geschmack.

Hausgemachte Tartersauce

1 Tasse Mayonnaise

3 EL gehackte Dillgurken

2 TL. Zitronensaft oder Weißweinessig

1 Teelöffel. dijon Senf

1 EL. gehackter frischer Schnittlauch

1 EL gehackte Frühlingszwiebel

Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel. gehackte frische Petersilie

Optional – 1/4 TL. scharfe Soße

Mischen Sie alle Zutaten mindestens 30 Minuten vor dem Servieren, damit sich die Aromen vermischen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

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Die Kosten für Steaks sind etwas gesunken, aber der Kauf ist immer noch teuer, daher sollten Sie darauf achten, dass sie gut schmecken. Mit dieser einfachen Steakmarinade können Sie sie zarter und köstlicher machen.

Hausgemachte Steakmarinade

3-5 Pfund Steak

½ Tasse Raps- oder Olivenöl

1/3 Tasse Sojasauce

1/3 Tasse frischer Zitronensaft oder Balsamico-Essig

¼ Tasse Worcestershire-Sauce

5 Knoblauchzehen, gehackt oder 1 ½ EL. Knoblauchpulver

3 EL. getrocknetes Basilikum

1 ½ EL getrocknete Petersilienflocken

1 Teelöffel. Pfeffer

Koscheres Salz nach Geschmack

In den Mixer geben und auf höchster Stufe etwa 30 Sekunden lang mixen, bis alles gut vermischt ist. Legen Sie das Steak in einen Ziploc-Beutel und marinieren Sie es mindestens eine Stunde lang. Jetzt können Sie Ihr Steak auf dem Grill zubereiten.

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Sie benötigen fünf Zutaten, um ein Steakgewürz zuzubereiten, mit dem ein gutes Stück Steak noch besser schmeckt.

Bestes Steakgewürz

1 ½ TL. gehackte trockene Zwiebel

1 EL. gehackter trockener Knoblauch

2 EL. grobes Meersalz

1 EL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus Pfefferkörnern

1 EL. zerstoßene rote Paprikaflocken

Alle Zutaten in die Schüssel geben und umrühren. Geben Sie die Mischung in ein Gewürzglas. Tragen Sie beim Kochen einfach die gewünschte Menge der Gewürzmischung auf beide Seiten Ihres Steaks auf.

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Diese Burger-Gewürzmischung kann gemischt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, bis Sie zum Braten von Burgern bereit sind. Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln.

Burger-Gewürzmischung

¼ Tasse Salz

2 EL Paprika

2 EL Knoblauchpulver

½ TL. Kreuzkümmel

½ EL. schwarzer Pfeffer

1/2 EL. getrocknetes Basilikum

½ TL. getrocknete Petersilie

1 Teelöffel. Chilipulver

1 EL. Zwiebelpulver

1 Teelöffel. trockener Senf

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Würzen Sie beide Seiten des Burgers, während Sie ihn zubereiten.

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Vielleicht möchten Sie Ihren Burger mit einer leckeren Sauce garnieren. Es verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Küche haben.

Beste Burgersauce

½ Tasse Mayonnaise

4 TL. dijon Senf

¼ Tasse plus 2 EL Barbecuesauce

2 TL. Worcestersauce

¼ TL. koscheres Salz

1 Teelöffel. Pfeffer

½ TL. zerstoßener roter Pfeffer

In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. 2 Monate kühl stellen.