Rezept für knusprige Hähnchenkroketten aus Lancaster County: Ein altes Rezept

Ich fühle mich zu allem Amish hingezogen, besonders zu Amish-Rezepten. Da ich aus dem Süden stamme, liebe ich ihren bodenständigen Stil, reine Hausmannskost zuzubereiten. Hühnchen und alles, was knusprig ist, sind ebenfalls eine Schwäche, daher musste dieses Rezept für Amish-Hähnchenkroketten zubereitet und auf meinem Esstisch serviert werden. Und es war ein Gewinner-Hühnchen-Dinner!

Was diese Hühnchenkroketten aus Lancaster County so besonders macht, ist die cremige weiße Soße, mit der Sie das Hühnchen unterheben. Die Soße besteht aus Butter, Mehl zur Hälfte, Knoblauchpulver und getrockneten, gehackten Zwiebeln. Fein gehacktes, gekochtes Hähnchen wird untergehoben und die Mischung dann zu Patties geformt. Wenn Sie Zeit haben, stellen Sie die Patties mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie beim Kochen leichter zu handhaben sind. Wenn nicht, können Sie es sofort formen und braten.

Im Originalrezept wurden die Hähnchenkroketten frittiert, ich habe mich jedoch dafür entschieden, sie stattdessen in der Pfanne zu braten. Wenn Sie die Kroketten frittieren möchten, erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse auf etwa 350 Grad F. Frittieren Sie jeweils ein paar Kroketten, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren auf ein Papiertuch legen und abtropfen lassen.

Servieren Sie diese knusprigen Amish-Hähnchenkroketten mit Ihren Lieblingsbeilagen. Probieren Sie dieses Amish-Maisrelish, den Amish-Makkaronisalat, den Amish-Gurkensalat und den Amish-gebackenen Rosenkohl in Zwiebelcreme.

Küche: AmerikanischVorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 4

Zutaten

So machen Sie es:

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Die Kochzeiten und Portionen des Rezepts sind ungefähre Angaben. Müssen Sie Koch- und Backmaße umrechnen? Hier finden Sie einige Küchenumbautabellen. So senden Sie Ihre Rezepte an 30Seconds.

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