Mangelnde Verarbeitungsanlagen verursachen einen jährlichen Verlust von 300 Mrd. N auf dem nigerianischen Zwiebelmarkt

8. Mai 2023238 Aufrufe0 Kommentare

Von Onome Amuge

Mit einer geschätzten Produktion von zwei Millionen Tonnen Zwiebeln im Wert von 700 Milliarden Naira pro Jahr gilt Nigeria als drittgrößtes Zwiebelproduzentland in Afrika. Durch Nachernteverluste gehen jedoch jährlich Verluste im Wert von über 300 Milliarden Naira verloren, was größtenteils auf den Mangel an Zwiebeln zurückzuführen ist moderne Lagereinrichtungen und effektive Verarbeitungsanlagen.

Aliyu Maitasamu, der nationale Präsident der National Onion Producers Processors Marketers Association of Nigeria (NOPPMAN), der dies kürzlich erklärte, sagte, Nigeria importiere aufgrund des Mangels an Verarbeitungsfabriken immer noch Zwiebelflocken in das Land, was seiner Meinung nach zum Nachteil der Landwirte sei Händler, die nur etwa 40 Prozent der Gesamtproduktion verarbeiten können.

Laut Maitasamu verfügt Nigeria über die Kapazität, jährlich über zwei Millionen Tonnen Zwiebeln zu produzieren, aber schlechte und unzureichende Lagermöglichkeiten schränken das Produktionspotenzial weiterhin ein. Er wies darauf hin, dass die derzeit jährlich im Land produzierten Zwiebeln nicht ausreichen, um den Bedarf der Nigerianer zu decken, weshalb eine höhere Produktion gefordert wird, um den Bedarf von 2,5 Tonnen für den lokalen Verbrauch zu decken.

Zwiebeln (Alium cepa) gehören zu den am häufigsten verzehrten Gemüsesorten der Welt. In Nigeria wird es in großem Umfang als Trockenzeitgemüse unter Bewässerung angebaut, vor allem in den nördlichen Teilen des Landes, einschließlich Kano, Kaduna, Sokoto, Jigawa, Plateau, Bauchi und Kebbi, da das Klima die Blüte dieser Grundnahrungspflanze begünstigt.

Es gibt verschiedene Zwiebelsorten und die in Nigeria am häufigsten vorkommenden sind die roten und weißen Zwiebeln. Der Rotwein ist der beliebteste und am weitesten verbreitete Wein des Landes und hat für die Landwirte, die ihn anbauen, einen großen kommerziellen Wert, da er leicht anzubauen ist, von hoher Qualität ist und auf den lokalen Märkten im ganzen Land akzeptiert wird. Aufgrund der relativ hohen Nachfrage auf dem Markt hat es sich auch als lukratives Unterfangen erwiesen.

Als unverzichtbares Grundnahrungsmittel in der Küche ist die Zwiebel eine der häufigsten Kochzutaten und spielt eine Schlüsselrolle in einer Vielzahl von Rezepten, von Eintöpfen bis hin zu verschiedenen anderen lokalen und kontinentalen Köstlichkeiten.

Auch der gesundheitliche Nutzen des Zwiebelgemüses ist nicht zu übersehen. Laut Healthline.com, einer Online-Website für medizinische Informationen, sind Zwiebeln nicht nur eine gute Quelle für Vitamin C und B6, Kalium, Mangan und Ballaststoffe, sondern enthalten auch Antioxidantien und Verbindungen, die Entzündungen bekämpfen, Triglyceride senken und den Cholesterinspiegel senken – was alles zu einer Senkung führen kann Risiko für Herzerkrankungen.

All dies trägt dazu bei, dass die Nachfrage nach Zwiebeln auf allen wichtigen Märkten im ganzen Land unaufhörlich hoch ist und es oft zu einem Kampf kommt.

Laut einer Analyse von EastFruit, einer führenden Informations- und Analyseplattform im Gemüse- und Gartenbausektor, bleiben Zwiebeln die gefragteste Position im globalen Gemüsehandel.

Statistiken des Observatory of Economic Complex (OEC), dem weltweit führenden Datenvisualisierungstool für internationale Handelsdaten, zeigten, dass im Jahr 2021 mit Zwiebeln ein Gesamtumsatz von 7,53 Milliarden US-Dollar erzielt wurde. Darüber hinaus stiegen die Exporte von Zwiebeln zwischen 2020 und 2021 um 0,95 %, von 7,46 Milliarden US-Dollar auf 7,53 Milliarden US-Dollar, was auf eine gestiegene Nachfrage nach dem Rohstoff zurückzuführen ist.

Trotz des großen Umsatzpotenzials von Zwiebeln für den nigerianischen lokalen und Exportmarkt kam Business AM zu dem Schluss, dass schlechte Nacherntepraktiken, insbesondere während des Transports, Wissenslücken bei der richtigen Sortierung von Zwiebeln für die Vermarktung und beim Umgang mit gelagerten Produkten zu erheblichen Verlusten für Nigeria geführt haben Landwirte, Händler und andere Stakeholder in der Wertschöpfungskette. Auch schlechte Bewirtschaftungspraktiken, fehlende Informationen über die richtige Düngemittelformulierung und andere Wissenslücken der Landwirte wurden für die verminderte Qualität und den Ertrag der Zwiebeln verantwortlich gemacht.

Yakubu Usman, ein Zwiebelbauer aus Sokoto, Nigerias größtem Zwiebelanbaustaat, betonte, dass unzureichende Konservierungsmöglichkeiten eine große Herausforderung für die Zwiebelbauern im Bundesstaat seien. Er erklärte, dass dies ein Hauptgrund dafür sei, dass Landwirte und Händler Schwierigkeiten hätten, ihre Bestände rechtzeitig zu verkaufen, wodurch es irgendwann zu einer Verknappung der Produkte komme.

Habibu Abdulrahman, ein Zwiebelhändler aus Mararaba im Bundesstaat Nasarawa, stellte fest, dass der Zwiebelhandel zwar ein lukratives Geschäft sei, die größte Herausforderung in diesem Geschäft jedoch in der Verschwendung bestehe, da die Ware leicht verderblich sei.

„Wenn die Tüten mit Zwiebeln geliefert werden, muss ich sie sortieren, um die verdorbenen herauszunehmen und die guten zu verkaufen. Wenn sie ein paar Tage länger in den Tüten bleiben und wir sie nicht verkauft haben, verderben sie schnell weiter.“ er sagte.

Zu seinem Umgang mit der Herausforderung der Konservierung sagte Abdulrahman, dass die einzige Methode, die den meisten Händlern zur Verfügung stehe, darin bestehe, die Zwiebeln an der frischen Luft zu trocknen.

Laut Abdulrahman geht das Potenzial im Zwiebelgeschäft über die bloße Verwendung als Lebensmittelzutat hinaus. Er meinte, dass die Ernte zu einer Vielzahl von Produkten verarbeitet werden kann, darunter Zwiebelpaste, dehydrierte Zwiebelflocken, Zwiebelpulver, Zwiebelöl, Zwiebelessig, Zwiebelsoße, eingelegte Zwiebeln, Zwiebelwein, Getränke und andere gebrauchsfertige Anwendungen.

Er wies auch darauf hin, dass die Einrichtung und Einführung von Zwiebelverarbeitungsanlagen im Land den Anteil Nigerias am Weltmarkt steigern würde, anstatt zuzulassen, dass ein großer Prozentsatz der Zwiebeln verschwendet wird, wenn man bedenkt, dass Zwiebeln auch zu Zwiebelpulver verarbeitet werden können, was bereits der Fall ist ein bedeutender Wert auf dem Exportmarkt.

Um die effiziente Zwiebelproduktion im Land zu steigern, hat die Regierung des Bundesstaates Sokoto kürzlich die erste einheimische Zwiebel- und Knoblauchverarbeitungsanlage in Betrieb genommen.

Die neue Anlage wurde von der Landesregierung in Zusammenarbeit mit Africa-Generic Synergy Farmwith Limited, Chimbilco Technical Nigeria Limited, Sokoto Investment and Properties Limited und dem Raw Materials Research and Development Council (RMRDC) in Auftrag gegeben.

Bei der Einweihung der Anlage wies Aliyu Maitasamu, nationaler Präsident der National Onion Producers Processors Marketers Association of Nigeria (NOPPMAN), darauf hin, dass die Verarbeitungsanlage die erste ihrer Art in Nigeria sei und darauf abzielt, Verluste nach der Ernte zu reduzieren Zwiebel- und Knoblauchbauern in Sokoto und anderen Bundesstaaten im Nordwesten, wo die Produkte in großen Mengen angebaut werden.

Der NOPPMAN-Präsident zeigte sich zuversichtlich, dass die Landwirte insbesondere im Bundesstaat Sokoto und seiner unmittelbaren Umgebung enorm von der Verarbeitungsanlage profitieren werden.

Hussaini Ibrahim, Generaldirektor des Raw Materials Research And Development Council, sagte, die Einweihung der Fabrik sei ein wichtiger Meilenstein für die verarbeitende Industrie in Nigeria.

Ibrahim, der von Emmanuel Ilyasu, dem Direktor der Informations- und Computerabteilung, vertreten wurde, zeigte sich erfreut darüber, dass die Anlage von nigerianischen Ingenieuren entworfen und gebaut wurde, nachdem der Rat dazu aufgerufen hatte, die ständigen Nachernteverluste bei Zwiebeln und Knoblauch zu reduzieren.

In seinen Worten: „Das RMRDC hat in Zusammenarbeit mit Afri-Generic Synergy Farms Limited, Chimbilco Technical Nigeria Limited und Sokoto State Investment and Properties Company Limited nach erfolgreicher Forschung und Entwicklung eifrig daran gearbeitet, das Ziel zu erreichen, Zwiebeln und Knoblauch im industriellen Maßstab zu Flocken zu verarbeiten.“ vom internen Forschungsteam des Rates.

„Wir hoffen, dass dieses Projekt weitere Anlagen in Betrieb nehmen wird, während wir die Prozesstechnologie weiterentwickeln, insbesondere im Bundesstaat Sokoto und seiner Umgebung, wo hauptsächlich Zwiebeln und Knoblauch produziert werden.“

„Wir hoffen, dass diese Anlage sowohl kurz- als auch langfristig Beschäftigungsmöglichkeiten für Nigerianer schafft. Ich lobe die Partner und Investoren, die dieses Projekt Wirklichkeit werden ließen. Sie haben Vertrauen in den nigerianischen Machergeist gezeigt und Beton umgesetzt.“ Schritte, die dazu beitragen, dass unsere Forschungs- und Entwicklungsergebnisse in der Zwiebel- und Knoblauchverarbeitung ihr volles Potenzial entfalten. Ich fordere andere Investoren auf, ihrem Beispiel zu folgen.“

Die RMRDC-Generaldirektion lobte die Bemühungen der Regierung des Bundesstaates Sokoto und stellte fest, dass der Staat es dem Rat ermöglicht habe, seine Mandate im Bundesstaat effektiv wahrzunehmen, und auch von seinen Projekten profitiert habe.

„Ich bin sehr optimistisch, dass unsere kontinuierliche Zusammenarbeit zu für beide Seiten vorteilhaften Ergebnissen führen wird“, fügte er hinzu.