DIY trockenes Ingwerpulver: Ein Schritt

Ingwer ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in der Küche auf der ganzen Welt. Es hat einen pikanten Geschmack, der den Geschmack von Speisen verstärkt und allen unseren Gerichten ein erdiges Aroma verleiht. Dieses bescheidene Gewürz ist nicht nur ein großartiger Geschmacksmacher, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Seit Jahren wird es zur Unterstützung der Verdauung, zur Linderung von Übelkeit und zur Bekämpfung von Erkältungen und Grippe eingesetzt. Wie andere frische Gewürze ist auch Ingwer nur begrenzt haltbar. Wenn in Ihrer Küche viel Ingwer herumliegt, wäre die Herstellung von Ingwerpulver eine gute Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern. Trockenes Ingwerpulver kann zum Kochen und zum Würzen von Speisen verwendet werden. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Ingwerpulver zu Hause.

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Der erste Schritt besteht darin, frischen Ingwer zu haben oder ihn zu kaufen, wenn Sie ihn nicht zu Hause haben. Um zu prüfen, ob es frisch ist, brechen Sie ein kleines Stück Ingwer ab. Wenn es leicht reißt und keine Fasern dazwischen liegen, ist es frisch. Ingwer mit weniger Fäden wird zur Herstellung von Trockenpulver bevorzugt, da es schwieriger ist, fadenförmigen Ingwer zu Pulver zu mahlen.

Kaufen Sie frischen Ingwer, um Pulver herzustellen. Bildnachweis: pixabay

Es ist wichtig, rohe Lebensmittel zu waschen, um sie schmutz- und keimfrei zu halten. Waschen Sie den Ingwer gründlich unter fließendem Wasser. Stellen Sie sicher, dass es sauber ist und keine Schmutzpartikel enthält. Wenn Sie fertig sind, reinigen Sie es mit einem trockenen Küchentuch und lassen Sie es bei Raumtemperatur auf natürliche Weise trocknen.

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Es ist wichtig, die Haut des Ingwers zu entfernen, bevor wir mit der Trocknungsmethode fortfahren. Schälen Sie mit Hilfe eines scharfen Messers die Schale des Ingwers und legen Sie sie beiseite. Nun den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Je dünner die Scheiben sind, desto schneller trocknet und dehydriert der Ingwer.

Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Bildnachweis: pixabay

Ingwer zu trocknen ist keine schwierige Aufgabe. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Ingwerscheiben auf einen Teller oder ein Tablett zu legen. Achten Sie darauf, dass zwischen den Scheiben ein Abstand bleibt, damit auch die Seiten gut trocknen. Bewahren Sie es mindestens neun bis zehn Tage lang in der Sonne auf. In der Zwischenzeit die Seiten zwischendurch immer wieder wenden, damit beide Seiten gleichmäßig trocknen. Eine andere Möglichkeit, Ingwer zu dehydrieren, besteht darin, ihn in den Ofen zu geben. Erhitze es 10 Minuten lang auf 150 Grad. Sobald der Ingwer trocken ist, stellen Sie ihn zum Abkühlen beiseite. Schnappen Sie nun den Ingwer und prüfen Sie, ob er trocken ist oder nicht.

Geben Sie die trockenen Ingwerstücke in eine Küchenmaschine oder eine Mühle. Gut mahlen und ein feines Pulver daraus herstellen. Überprüfen Sie, ob keine großen Ingwerstücke übrig sind. Wenn ja, dann wiederholen Sie den Mahlvorgang, bis die Ingwerstücke vollständig gemahlen sind. Sie können das Pulver jetzt sieben, um eine feinere und glattere Textur zu erhalten.

Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bildnachweis: pixabay

Sie können es einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass der Behälter sauber und trocken ist, da wir keine Feuchtigkeit im Ingwerpulver haben möchten. Stellen Sie den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort oder bewahren Sie ihn auch im Kühlschrank auf. Auf diese Weise ist Ihr Ingwerpulver monatelang haltbar.

Ja, es ist in Ordnung, Ingwerpulver gemischt mit Wasser zu verzehren. Ingwer ist reich an Antioxidantien und ergibt ein gesundes Getränk. Geben Sie in ein Glas lauwarmes Wasser und einen Teelöffel Ingwerpulver und vermischen Sie alles gut. Sie können dieses gesunde Getränk einmal in der Woche trinken. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel davon konsumieren.

Verleihen Sie jedem Gericht Ingwergeschmack, indem Sie beim Kochen einfach einen Teelöffel Ingwerpulver hinzufügen oder es über das Gericht streuen.