Rezept für eine Bang-Bang-Garnelen-Reisschüssel

Der Vorteil des Luftfrittierens von allem – sei es Tiefkühlkost oder frische Meeresfrüchte wie Garnelen – besteht darin, dass es weniger Kalorien hat als Frittiertes. Für eine kohlenhydratarme Mahlzeit verwenden Sie Blumenkohlreis anstelle von weißem oder braunem Reis. Der Cornflakes-Überzug sorgt für Knusprigkeit und eine dezente Süße, die eine willkommene Ergänzung zu diesem Gericht darstellt. Um dieses Gericht noch bunter zu machen, fügen Sie eine Beilage wie einen Krautsalat hinzu, um die Menge an Gemüse zu verdoppeln.

Swap-Option Tipp: Für eine glutenfreie Mahlzeit glutenfreie Cornflakes verwenden. Sie können Blumenkohlreis kaufen, wenn Sie ihn nicht selbst zubereiten möchten.

Spezielle Ausrüstung erforderlich: Um dieses Rezept nachzukochen, benötigen Sie eine Heißluftfritteuse und eine Küchenmaschine.

Einen großen Topf etwa zu einem Viertel mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Gehackten Blumenkohl und Röschen in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis er wie Reiskörner aussieht. Hinweis: Den Blumenkohl nicht pürieren, da er sonst zu fein wird. Den Blumenkohl in ein Sieb geben und über den Topf mit kochendem Wasser stellen (er sollte das Wasser nicht berühren). Mit einem Deckel abdecken und 10 bis 15 Minuten dämpfen lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Stellen Sie eine Heißluftfritteuse (oder einen Ofen) auf 400 F ein.

Garnelen, Gewürze und Ei in eine große Schüssel geben und vermengen. Die Pfeilwurzpulver darüber streuen und nochmals mixen – es sollte sehr klebrig sein. Wenn nicht, fügen Sie einen weiteren Teelöffel Pfeilwurz hinzu, bis es klebrig ist.

Zerkleinerte Cornflakes in eine Schüssel, ein Backblech oder eine flache Schüssel geben. Bedecken Sie die Garnelen mit den zerstoßenen Cornflakes und drücken Sie die Cornflakes auf die Garnelen, damit sie festkleben. Geben Sie die Garnelen in eine Heißluftfritteuse und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Abhängig von der Größe Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie die Garnelen möglicherweise in mehreren Portionen garen.

Während die Garnelen kochen, bereiten Sie die würzige Mayonnaise zu. In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt, Sriracha, Knoblauch, Honig und rote Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen und verrühren.

Servieren Sie die Garnelen über gedünstetem Blumenkohlreis. Die Bang-Bang-Sauce darüber träufeln.

Hier finden Sie alles, was Sie über die coole neue Funktion wissen müssen.

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