Neues Tex

Ein weiterer Blick auf das Innere von Verde Garden im neuen Houston-Gebäude, Harlow District. (Foto von Dustyn Zenner)

Suizas Enchiladas mit cremiger grüner Salsa, Tomatillos, Jalapeños und Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel von Verde Garden. (Foto von Dustyn Zenner)

Das Innere des neuen Tex-Mex-Restaurants Verde Garden ist ein farbenfroher Rückzugsort. (Foto von Dustyn Zenner)

Im neuen Restaurant Verde Garden gibt es mehr als ein halbes Dutzend Tacos-Sorten. (Foto von Dustyn Zenner)

Der erste Mieter im Harlow District-Gebäude fühlt sich inmitten der laufenden Bauarbeiten in 1011 La Rue (nahe West Dallas) im pulsierenden Montrose-Viertel von Houston wohl. Verde Garden, das neue Tex-Mex-Restaurant der Kirby Group, hat im ehemaligen Lokal Grappino di Nino, einem von mehreren Gebäuden, in denen zuvor das Trio der Vincent Mandola-Restaurants in einem Restaurant untergebracht war, eine Fangemeinde aufgebaut, zu der auch gehörte die ehemaligen Restaurants Vincent's und Nino's.

Verde Garden war das erste Restaurant, das in dem über zwei Hektar großen Areal eröffnet wurde, das von der Oxberry Group und TKG Capital Partners neu gestaltet wurde. Es gehört der in Houston ansässigen Hotelgruppe, die unter anderem Heights Bier Garten, Bayou Heights Bier Garten und Diversion Cocktails betreibt.

Die Innenräume von Verde Garden befinden sich auf einer Fläche von 8.900 Quadratmetern (davon 10.000 Quadratmeter im Freien auf der überdachten Terrasse) und sind mit freigelegten originalen und wiederverwendeten Ziegeln akzentuiert. Die in Sonnenlicht getauchten Wände sind mit einem Wandgemälde geschmückt, das eine üppige Landschaft voller texanischer Zitrusbäume zeigt.

Mit einer Spirituosenkarte, die länger ist als das Speiseangebot, finden Sie ein Dutzend gefrorene Margaritas-Spezialitäten und 20 hausgemachte Cocktails, die Joel Ramirez, Getränkedirektor der Kirby Group, in Kategorien wie „Spirit Forward“, „Sour & „Säuerlich“, „Fruchtig und süß“, „Süffiger Brunch“, „Erfrischend und würzig“ und „Erfrischend und ausgewogen“. Darüber hinaus gibt es 60 klassische Cocktails, die aus mehr als 250 Agaven und mexikanischen Importlikören gezaubert werden, darunter Mezcal, Tequila, Raicilla, Sotol und Rum. (Ganz zu schweigen von Wein und einer Bierbar.)

Nun zum Essen, zu dem Standard-Tex-Mex-Vorspeisen mit einem Twist wie ein Chips-Salsa-Flight (6 $) mit einem Trio aus roten und grünen Salsas, knusprige und mit Chilipulver bestreute Hühnerhaut (7 $) und mit gewürztem Queso Blanco gehören geräucherte Hatch-Chilis (9 $). Ceviches werden mit Kochbananen- und Tortillachips serviert und umfassen einen Jakobsmuschel-Citrico (16 $), einen gestreiften Bass-Manguito (18 $) und eine Garnelen-Aguachile (13 $).

Es gibt auch Tacos und Quesadillas. Von einem Baja-Fisch-Taco (8 $) über mit Pilzen gefüllte Quesadillas al Pastor (13 $) bis hin zu herzhaften Enchilada-Tellern wie rotem Chili-Tinga, gewürzt mit Chipotle und Barranco-Mole.

Verde Garden befindet sich in 1011 La Rue in Montrose. Es ist sonntags bis donnerstags von 11 bis 24 Uhr sowie freitags und samstags von 11 bis 2 Uhr geöffnet.