Mango-Monat: Machen Sie es süß mit diesen köstlichen Rezepten

Der Juni ist in den USA der Königin der Früchte, der Mango, gewidmet und feiert den „Mango-Monat“, um die Köstlichkeit dieser gelben Köstlichkeit zu würdigen. Es ist die perfekte Art, den Sommer darzustellen, besonders wenn Sie versuchen, einige unwiderstehlich appetitliche Mangogerichte zuzubereiten, um der Hitze zu trotzen. Hier sind also ohne weitere Umschweife fünf Rezepte, die Sie ausprobieren können. Ich wünsche Ihnen einen mangoleckeren Tag!

Etwas Quark und Puderzucker verrühren. Anschließend etwas Mangopüree dazugeben und gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Fügen Sie nun einige Safranfäden hinzu, gefolgt von Kardamompulver. Gut mischen. Dann gehackte Mangostücke hinzufügen und erneut verrühren, bis eine dicke Masse entsteht. Stellen Sie es einige Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie es dann gekühlt.

Nehmen Sie eine Pfanne und geben Sie Mangomark, Zimtpulver und eine halbe Tasse Zucker hinzu. Erhitze es auf kleiner Flamme. Etwas Gelatine in 1/2 Tasse Wasser einweichen und zu der obigen Mischung hinzufügen. Vom Herd nehmen, etwas Zitronensaft hinzufügen, vermischen, in Gläser füllen und abkühlen lassen. Mit Mangoscheiben garnieren und einige Stunden im Kühlschrank lagern. Gekühlt genießen.

1/4 Tasse Milch mit Puddingpulver vermischen und beiseite stellen. Milch und Zucker separat erhitzen, bis er sich auflöst und die Milch zu kochen beginnt. Die Vanillepudding-Mischung hinzufügen und erneut aufkochen. Mangopüree, Sahne und Vanilleessenz hinzufügen und vermischen. In eine Schüssel geben und einfrieren, bis es fast fest ist. Nehmen Sie es heraus, schlagen Sie es mit einem Handrührgerät auf und frieren Sie es erneut ein.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Hing, Bockshornklee, Kreuzkümmel und Fenchelsamen hinzufügen. Anbraten und geriebene Mango hinzufügen. Sobald Sie fertig sind, mischen Sie etwas Salz, Jaggery-Pulver und Kurkuma. Geben Sie nun etwas Wasser zu dieser Mischung hinzu und rühren Sie gut um. Der letzte Schritt besteht darin, Ingwerpulver, zerstoßene Nelken und rotes Chilipulver hinzuzufügen. Eine Weile kochen und es ist fertig.

Grüne Mangos in Wasser kochen, bis sie von innen weich werden. Lassen Sie zu, dass sich auch ihre Haut verfärbt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Fruchtfleisch aus den Mangos auspressen. Geben Sie dies zusammen mit Salz, Zucker, schwarzem Pfeffer, gerösteten Kreuzkümmelsamen, fein gehackten Minzblättern und etwas Wasser in einen Mixer. Mischen Sie, gießen Sie es in ein Glas und fügen Sie Eis hinzu.