Gesundes Leben im Hochland: Chilischoten: Sind sie zu scharf zum Anfassen?

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie es wäre, in einem Feuer mit fünf Alarmtönen zu stehen, versuchen Sie, in eine Habanero-Chilischote zu beißen, den mexikanischen kulinarischen Genuss, der wohl der schärfste auf dem Markt ist. Es ist nur dann ein Genuss, wenn man weiß, was einen erwartet. Mit anderen Worten: Versuchen Sie es nicht, es sei denn, Sie können mit den daraus resultierenden geröteten Augen, dem Schwitzen und dem Erstickungsgefühl klarkommen, das unweigerlich aus einer ersten Begegnung mit einem der heißesten Männer der Welt resultiert Pfeffer.

Chilischoten können eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein und manchmal langweiligen, fettarmen Speisen eine besondere Würze verleihen, ohne Kalorien oder Cholesterin hinzuzufügen. Sie sind außerdem reich an Vitamin A und C, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Thiamin (B1), Riboflavin (B2) und Niacin. Sie verbessern nachweislich den Stoffwechsel, unterstützen die Verdauung und lösen Staus. Und das sind lediglich die ernährungsphysiologischen Vorteile.

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Gesundes Leben im Hochland ist eine Kolumne des ARHS-Kardiologen William Scarpa Jr., MD. Für weitere Informationen zu Scarpa rufen Sie (828) 264-9664 an oder besuchen Sie apprhs.org/heartcenter.

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