Bestes toskanisches Slow Cooker-Hühnerfleischbällchen-Rezept mit Gnocchi

Alles an der Toskana spricht uns an: die Landschaft, die Geschichte, die Kunst und natürlich das Essen! Die Region Mittelitalien hat viele unserer herzhaften Lieblingsrezepte inspiriert, wie cremiges toskanisches Hühnchen, pikante toskanische Buttergarnelen und toskanische Hühnchennudeln. Dieses Mal verdoppeln wir den Komfort, indem wir Fleischbällchen und Gnocchi die toskanische Note in einem Gericht geben. Was macht das noch besser? Im Slow Cooker kommt alles zusammen.

Die Geheimzutat hier sind sonnengetrocknete Tomaten, die gehackt und unter die Fleischbällchenmischung gemischt und mit den Gnocchi in die Sauce gerührt werden. Wir verwenden gerne in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, die dafür sorgen, dass sie zart und aromatisch sind und Ihnen außerdem eine Bonuszutat bieten: sonnengetrocknetes Tomatenöl. Ein Teil dieses Öls wird der Brühe hinzugefügt, in der die Fleischbällchen gekocht werden, wodurch das Fleisch noch mehr toskanische Atmosphäre erhält.

Abgerundet wird das toskanische Erlebnis durch Knoblauch, Zitrone, Parmesan und Weißwein. Für einen leichten, hellen Abgang werden zum Schluss frische Kräuter (hier Basilikum und Rosmarin), Zitrone und Babyspinat untergerührt.

Slow Cooker machen viele Dinge gut, aber das Bräunen gehört nicht dazu. Sobald die Fleischbällchen langsam und perfekt zart gegart sind, legen wir sie für ein paar Minuten unter den Grill auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Die hohe Hitze verleiht dem Gericht Farbe, Geschmack und Textur. Das Grillen erfolgt, während die Gnocchi in der Brühe kochen, sodass dieser Schritt keine Zeit für die Zubereitung Ihres Abendessens kostet.

Mit der Kombination aus Fleisch, Gemüse und Nudeln ist dies ein Eintopfgericht, aber auch etwas Knoblauchbrot, Broccolini oder im Ofen gerösteter Spargel würden dazu köstlich sein, wenn Sie eine Menschenmenge bedienen.

Hast du dieses Rezept gemacht? Erzählen Sie uns alles darüber in den Kommentaren unten.

gemahlenes Huhn oder Pute, vorzugsweise dunkles Fleisch

Panko Brotkrumen

großes Ei

koscheres Salz und mehr

Italienisches Gewürz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Knoblauchpulver

abgetropfte, in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt, geteilt, plus 2 EL. Tomatenöl

Parmesan, fein gerieben (ca. 3/4 c.), geteilt, plus etwas mehr zum Servieren

kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt

Knoblauchzehen, fein gehackt

natriumarme Hühnerbrühe

trockener Weißwein

(17,5 oz.) Packung Gnocchi

verpackte Babyspinatblätter

Schlagsahne

Laura Rege ist Food-Stylistin und Rezeptentwicklerin, die regelmäßig Rezepte beisteuert und Videos und Fotos für Delish gestaltet. Wenn sie nicht gerade in den Delish-Küchen unterwegs ist, findet man sie höchstwahrscheinlich in der Stadt auf der Suche nach den nächsten Food-Trends in den USA und auf ihren Reisen ins Ausland.

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