Der Grund, warum Sie Paprika zum Würzen von Spiegeleiern verwenden sollten

Wenn Sie Salziges dem Süßen vorziehen, gibt es nichts Schöneres als Eier am Morgen. Laut Healthline ist dieses Frühstück nicht nur köstlich, sondern auch eines der seltenen Lebensmittel, die den Status eines Superfoods verdienen. Vollgepackt mit Vitamin A, Cholin, Folsäure, Phosphor, Selen, Eiweiß und gesunden Fetten kommt dieses nahrhafte Lebensmittel einer makellosen Mahlzeit am nächsten.

Egal, ob Sie Lust auf etwas Ausgefallenes haben, wie ein luxuriöses Egg Benedict, oder auf etwas Süßes und Einfaches, wie ein Omelett, es gibt so viele Möglichkeiten, dieses proteinreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Eier können pochiert, gekocht, in eine Frittata verwandelt oder mit praktisch allem in Ihrem Kühlschrank kombiniert werden. Allerdings hat fast jeder eine Lieblingsart, wie er seine Eier am liebsten zubereitet – und in Amerika ist ein klassisches Spiegelei ein Fanfavorit. Laut einer von YouGovAmerica durchgeführten Umfrage bevorzugen die meisten Amerikaner Rührei, aber der Genuss von Eiern ist das nächstbeste Gericht.

Ganz gleich, ob Sie einen Schuss Ihrer Lieblingssoße oder eine Prise Schnittlauch und Trüffelsalz hinzufügen möchten, es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, ein Spiegelei zu verfeinern! Aber einer der großen Fehler, den jeder beim Eierbraten macht? Ich verwende kein Paprika. Die Einbeziehung dieses aromatischen Gewürzs in Ihre Morgenmahlzeit kann Wunder für Ihr Frühstückserlebnis bewirken.

Wenn Sie es satt haben, Ihre Eier in Butter zu braten, bietet Kristen Miglore von Food52 eine alternative Kochmethode an, die für Sie möglicherweise eine Wende bedeutet. Alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept von Canal House nachzukochen, ist Olivenöl, etwas geräuchertes Paprikapulver und natürlich ein Ei! Miglore fügt dem Öl auch gerne das purpurrote Gewürz hinzu, um dieses Gericht auf ein neues Niveau zu heben. „Wenn Sie dieses Gewürz in das Öl geben, wird das Öl aromatisiert, gleichzeitig wird das Gewürz geröstet, was seinen Geschmack vertieft; dann aromatisiert es auch die Eier, wenn Sie das Öl über die Eier löffeln, und dann ist Ihre Soße auch köstlich.“ „, sagt Miglore. Klingt nach einer Win-Win-Situation!

Achten Sie jedoch darauf, welche Paprikasorte Sie in Ihr Öl streuen, denn es ist wichtig. Es gibt drei Hauptsorten von Paprika, und die Sorte, die Sie verwenden, hat großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Eier (über Cooking Light). Wie der Name schon sagt, schmeckt süßer Paprika mild und süß, während scharfer Paprika eine würzige Note hat. Miglore empfiehlt in diesem Rezept die Verwendung von geräuchertem Paprika, aber wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie auch mit anderen Gewürzen experimentieren, darunter Kurkuma und Za'atar.

Suchen Sie nach etwas, mit dem Sie Ihre Eier kombinieren können? My Recipes empfiehlt die Verwendung von mit etwas Knoblauch und Tomaten bestrichenem Brot. Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Beste aus Ihrer aromatisierten Soße herauszuholen.

Kein großer Paprika-Fan? Kein Problem! Die Kochmethode von Canal House funktioniert laut Food52 mit verschiedenen Gewürzen, von Kurkuma bis zur nahöstlichen Gewürzmischung Za'atar. My Recipes empfiehlt, Ihr Ei in Öl und einem Gewürz zu braten, das zum Rest der Mahlzeit passt. Wenn Sie beispielsweise Reis in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie die Reste mit einem in Öl gekochten Spiegelei und chinesischem Fünf-Gewürz-Gewürz kombinieren. Um noch einen Schritt weiter zu gehen, verfeinern Sie Ihr Gericht mit Frühlingszwiebeln und Chiliöl. Wenn Sie indisches Essen zum Abendessen genießen, braten Sie ein Ei in Madras-Curry-Pulver. Das würzige, flüssige Eigelb ist die perfekte Dip-Sauce für Knoblauch-Naan.

Noch ein leckerer Spiegelei-Hack? Braten Sie Ihre Eier in Semmelbröseln! Laut der Washington Post sind in Semmelbröseln frittierte Eier eine tolle Möglichkeit, Ihrer Morgenmahlzeit etwas mehr Knusprigkeit zu verleihen. Dieses Rezept ist von einem Gericht inspiriert, das im Zuni Café in San Francisco serviert wird, wo diese einzigartigen Eier mit gegrilltem Gemüse oder gerösteten Pilzen – ganz nach Wahl des Gastes – und einer Beilage Wurst oder Speck kombiniert werden.

Gewürzöl hin oder her, kein Spiegelei ist wirklich komplett, ohne ein wenig Gewürz darüber zu geben. Zuallererst können Sie nichts falsch machen, wenn Sie Ihrem Eigelb und Eiweiß eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Es gibt einen Grund, warum diese Paarung so häufig vorkommt. Laut Sauder's Eggs trägt Salz dazu bei, „den natürlichen Geschmack der Eier hervorzuheben, während Pfeffer für einen Hauch äußerer Würze sorgt“.

Sobald Ihr Ei perfekt gegart ist, können Sie es auch mit verschiedenen Beilagen abrunden. Gehackter Schnittlauch verleiht Ihren Eiern einen dezenten Zwiebelgeschmack, während Petersilie einen frischen und grasigen Kick verleiht (über Melissa Joulwan Well Fed). Wenn Sie Ihr Ei bereits in einem Gewürz wie Paprika oder Kurkuma gebraten haben, ist es schon ein echter Hingucker. Wenn es Ihren Eiern jedoch an Geschmack mangelt, können Sie Ihrem Gericht etwas Würze verleihen, indem Sie es mit Ihrer Lieblingssoße oder roten Paprikaflocken beträufeln. Sauder's Eggs empfiehlt Sriracha als ergänzende Kombination, die Ihren Eiern „einen außergewöhnlichen Geschmacksgeschmack“ verleiht.