Der Chip-Dip, den Sie für knusprige Hähnchenschnitzel verwenden sollten

Um perfekt goldene, knusprige Hähnchenkoteletts zu erhalten, können Sie Ihr Geflügel durch Schüsseln mit Eiern und Semmelbröseln ziehen. Aber um den Geschmack mit minimalen und weniger schmutzigen Schritten zu verstärken, versuchen Sie, Ihre Schnitzel durch Ihren Lieblings-Sauerrahm-Zwiebel-Dip zu rühren. Die Cremigkeit bindet Ihr Huhn nicht nur perfekt an die Semmelbrösel, sondern Sie erhalten auch einen würzigen Geschmacksschub durch die saure Sahne, die Zwiebeln und den Knoblauch. Und als Bonus sorgt die saure Qualität der sauren Sahne dafür, dass die Koteletts beim Marinieren und Garen schön saftig bleiben.

Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihr Huhn in einer Schüssel gründlich mit dem Sauerrahm-Zwiebel-Dip direkt aus dem Behälter zu bestreichen. Decken Sie alles mit Plastikfolie ab und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank marinieren. Tauchen Sie dann jedes Schnitzel in eine Mischung aus Panko-Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver. Wenn Sie fertig sind, braten Sie Ihr Hähnchen auf jeder Seite bis zu fünf Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist – die Garzeit hängt jedoch letztendlich von der Dicke jedes Schnitzels ab.

Wenn Sie keinen Dip bevorzugen, können Sie Ihren Sauerrahm-Zwiebel-Überzug auch selbst herstellen. Ein typisches Rezept umfasst saure Sahne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Schnittlauch, einige können jedoch auch Mayonnaise oder Dijon-Senf enthalten. Um es ein wenig aufzulockern, können Sie anstelle von Sauerrahm auch griechischen Joghurt verwenden.

Die einfachste und möglicherweise kostengünstigste Methode besteht jedoch darin, einen vorgefertigten Dip zu kaufen, um alle zusätzlichen Schritte zu vermeiden. Und anstelle von Panko-Semmelbröseln versuchen Sie es mit dem Zerkleinern gebratener Frühlingszwiebeln für einen noch intensiveren Geschmacks- und Texturkick. Bevor Sie Ihre Koteletts mit Dip bestreichen, sollten Sie darauf achten, dass sie gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Wenn nicht, zerstoßen Sie sie mit einem Fleischhammer oder einer großen Pfanne. Sobald sie mariniert sind, lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie sie in eine Pfanne geben, da kaltes Hähnchen nach dem Garen dazu neigt, trocken zu werden.

Und während Sie sie auf dem Herd braten können, können Sie sie auch im Ofen backen. Legen Sie einfach den Dip schichtweise in eine Backform aus Glas, gefolgt von den Koteletts, einer weiteren Schicht Dip und einem Semmelbröselbelag, nur wenige Minuten bevor sie fertig sind. Mit beiden Methoden erhalten Sie saftiges Fleisch, eine knusprige Kruste und eine leichte Würze.