Reichhaltiges Chili-Rezept ohne Bohnen

Es gibt nichts Besseres als hausgemachtes Chili, eines der ultimativen Wohlfühlgerichte. Dieses bohnenfreie Chili, kreiert von der Rezeptentwicklerin von Tasting Table, Jennine Rye, besteht aus Rinderhackfleisch, das mit einer Mischung aus wärmenden, aromatischen Gewürzen angereichert und dann köcheln gelassen wird, um einen wunderbar dicken und reichhaltigen Eintopf zu ergeben – perfekt für jeden Tag der Woche.

Normalerweise gelten Bohnen als fester Bestandteil dieses allseits geschätzten Gerichts. Allerdings kann Chili ohne diese besondere Zutat genauso einfach zuzubereiten und angenehm zu verzehren sein. Ob Ihnen Bohnen Verdauungsbeschwerden bereiten, Sie unter einer Hülsenfruchtallergie leiden oder einfach keine Bohnen mögen, es gibt viele Gründe, sich ein gutes, bohnenfreies Chili-Rezept zu wünschen. Und dieses Rezept bietet alles, was Sie sich von einem Chili wünschen können, abgesehen von den Bohnen. Tatsächlich ist dieses Chili so herzhaft und aromatisch, dass Sie es gar nicht bemerken!

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, dieses reichhaltige Chili ohne Bohnen zu genießen. Es passt perfekt zu Reis oder Nudeln und schmeckt köstlich in einer Ofenkartoffel oder auf einem Stapel Maistortillas. Es schmeckt auch wunderbar pur in einer Schüssel mit warmem, knusprigem Brot und reichlich Butter als Beilage. Wie auch immer Sie das Gericht genießen möchten, es ist ganz einfach, dieses reichhaltige Chili ohne Bohnen zu Hause zuzubereiten.

Um dieses reichhaltige Chili ohne Bohnen zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Zutaten zusammensuchen. Sie benötigen eine Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, rote Paprika, Rinderhackfleisch oder Rinderhackfleisch, Dosen mit gehackten Tomaten, Tomatenpüree, Rinderbrühe, dunkle Schokolade und Worcestershire-Sauce. Damit Ihr Chili köstlich aromatisch wird, benötigen Sie geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver und Koriander. Sie benötigen außerdem die Grundnahrungsmittel Olivenöl sowie Salz und Pfeffer.

Zusätzlich zu diesen Zutaten möchten Sie vielleicht frischen Koriander und andere Beilagen und Saucen zu Ihrem bohnenfreien Chili servieren.

Um dieses reichhaltige, bohnenfreie Chili zuzubereiten, würfeln Sie zunächst die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die rote Paprika. Eine große, tiefe Bratpfanne erhitzen und das Gemüse in Öl anbraten, bis es gerade anfängt, weich zu werden. Geben Sie dann das Rindfleisch in die Pfanne, würzen Sie es gut mit Salz und Pfeffer und braten Sie es an, bis es gut gebräunt ist. Dieser kleine Schritt des Bräunens des Rindfleischs für Chili ist tatsächlich entscheidend für die Qualität Ihres endgültigen Gerichts, da er sowohl den Geschmack als auch die Textur des Fleisches verbessert, was zu einem weitaus besseren und reichhaltigeren Chili führt.

Wie beim Bräunen des Rindfleischs sind die Gewürze, die Sie in Ihrem Chili verwenden, von zentraler Bedeutung für den resultierenden Geschmack. Sie möchten auf dieser Etappe nicht sparen. Geben Sie den geräucherten Paprika, den gemahlenen Kreuzkümmel, den getrockneten Oregano, das Chilipulver und den gemahlenen Koriander in die Pfanne und vermischen Sie alles. Lassen Sie die Gewürze dann ein oder zwei Minuten braten, bis sie duften, um den Geschmack zu maximieren Intensität, bevor Sie die Dosentomaten, das Tomatenpüree und die Rinderbrühe hinzufügen.

Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Hitze Ihrer Pfanne reduzieren, bis die Zutaten leicht und gleichmäßig köcheln, und das Chili dann mindestens 45 Minuten schmoren lassen. Dadurch können sich die Aromen wunderbar entfalten und entfalten.

Um Ihr bohnenfreies Chili zu vervollständigen, fügen Sie die Schokoladenwürfel und ein oder zwei Spritzer Worcestershire-Sauce hinzu und mischen Sie alles unter. Ihr bohnenfreies Chili ist jetzt servierfertig.

Ein Teil dessen, was Chili so köstlich macht, ist die Wahl der Toppings, mit denen Sie es servieren. Chili allein ist eine schöne Sache, aber es ist noch besser, wenn es mit anderen Aromen kombiniert wird, um die Reichhaltigkeit und Intensität des Gerichts hervorzuheben und zu verstärken. Rye empfiehlt, dieses bohnenfreie Chili mit gehacktem Koriander, Sauerrahm, geriebenem Cheddar und einigen geschnittenen Avocados für etwas mehr Frische zu servieren. Eventuelle Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.