Französische Zwiebel-Dip-Sterne in herzhaftem Hühnchengericht

Kürzlich hatte ich eine große Menge französischen Zwiebeldip, natürlich selbstgemacht, ein Überbleibsel von einer Party. Es lag eine Woche lang im Kühlschrank und es waren noch so viele übrig, dass ich es nicht wegwerfen wollte. Ich hatte auch keine Lust, mich mit einer Tüte Chips hinzusetzen und das Ganze aufzuessen – obwohl ich zugeben muss, dass mir dieser Gedanke in den Sinn gekommen ist, weil selbstgemachter französischer Zwiebeldip einfach so gut ist.

Ich widerstand der Versuchung und suchte online nach einer Idee, wie man es als Vorspeise statt als Snack verwenden könnte, und stieß auf ein Rezept für französisches Zwiebelhähnchen.

Wenn Sie noch nie einen hausgemachten französischen Zwiebeldip gegessen haben, kann ich Ihnen sagen, dass Sie ihn einfach nicht mit dem vergleichen können, den Sie im Laden kaufen. Mit karamellisierten Zwiebeln, Sauerrahm, einem Schuss Worcestershire-Sauce und etwas Weißwein ist es wirklich ein bemerkenswerter Dip mit einer wunderbaren Kombination aus Geschmack und Textur.

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Wie macht man daraus also ein Abendessen? Alles, was es brauchte, waren ein paar Hühnchenfilets, Käse und Röstzwiebeln – eine einfache Kombination, die zu einem Rezept führte, das in meine Akten aufgenommen wird. Wenn ich das nächste Mal Zwiebeldip mache, werde ich auf jeden Fall etwas davon zurückbehalten, um französisches Zwiebelhähnchen zuzubereiten.

Der Dip hat bereits so viel Geschmack, dass Sie außer dem Hühnchen, dem Käse und den Zwiebeln keine weiteren Zutaten benötigen. Kann das Abendessen einfacher sein?

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Das Rezept, das ich online gefunden habe, sieht einen im Laden gekauften französischen Zwiebeldip vor, der meiner Meinung nach gut funktionieren würde, wenn man in Not ist. Allerdings glaube ich nicht, dass es annähernd so gut schmeckt wie das mit selbstgemachtem Dip. Hier ist also das Rezept für den Dip sowie eines für das Hühnchengericht, das Sie aus den Resten zubereiten können.

Französisch Zwiebel Hähnchen

Für den Dip:

2 Esslöffel Butter oder Öl

2 gelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen Sauerrahm

1/4 Tasse Mayonnaise

2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Großer Spritzer Worcestershire

1/8-1/4 Tasse Weißwein

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für Hühnchen:

2 Pfund Hähnchenfilets

1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt

1 1/2 Tassen französischer Zwiebeldip (siehe Hinweis)

1 (3 Unzen) Dose Röstzwiebeln

Zum Dip: Butter oder Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Rühren Sie die Zwiebeln 2 Minuten lang um und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe.

Kochen Sie die Zwiebeln weiter und rühren Sie sie etwa 45 Minuten lang um, bis sie weich und goldbraun sind. Wenn die Zwiebeln noch eine Minute übrig sind, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine Minute lang an. Geben Sie die Zwiebeln in eine kleine Schüssel und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Nachdem die Zwiebeln abgekühlt sind, geben Sie sie mit Sauerrahm, Mayonnaise, Schnittlauch, Petersilie, Worcestershire, Wein, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel. Alles cremig rühren und mit weiteren Kräutern garnieren, um es als Dip zu Chips und Gemüse zu servieren. Ergibt etwa 3 Tassen Dip.

Für Hühnchen: Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray. Legen Sie die Hähnchenfilets dicht nebeneinander in die Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Knoblauchsalz und Zwiebelpulver.

Belegen Sie das Hähnchen mit 1/2 Tasse Cheddar-Käse. Den französischen Zwiebeldip in einer dicken Schicht über das Hähnchen verteilen. 20-25 Minuten backen. Das Hähnchen mit dem restlichen Käse und den Röstzwiebeln belegen. Weitere 5–10 Minuten backen und warm mit einem Salat und gutem Brot servieren. Ergibt etwa 6 Portionen.

Notiz:Wenn Sie einen im Laden gekauften französischen Zwiebeldip verwenden, geben Sie bei der Zubereitung von französischem Zwiebelhähnchen einen Teelöffel Knoblauchsalz und einen Teelöffel Zwiebelpulver zum Dip hinzu.

Kontaktieren Sie Anne Braly unter [email protected] oder annebraly.com.