DIVAS ONA DIME: Fertig, fertig, einlegen! Schlagen Sie schnell eingelegte Zwiebeln in wenigen Minuten auf

Diese eingelegten Zwiebeln sind schnell zubereitet und eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten.

Wie wäre es mit einem Rezept, das unglaublich einfach zuzubereiten ist, in wenigen Minuten fertig ist, so gut wie nichts kostet und vielen Ihrer Lieblingsgerichte einen tollen Geschmack verleiht? Die Rede ist von selbstgemachten, schnell eingelegten Zwiebeln.

Sobald Sie mit der Zubereitung dieser eingelegten Zwiebeln beginnen, steht immer ein Glas im Kühlschrank bereit, das jeder Mahlzeit das gewisse Etwas verleiht.

Mittlerweile mache ich mir nur noch selten die Mühe, Dinge richtig „einzumachen“. Aber Kühlschrankbeizen? Ich bin voll dabei! Warum? Weil es einfach ist. Es ist praktisch sofortige Befriedigung. Das ist eines dieser gedankenlosen Dinge, die man tut, wenn das andere Essen kocht, zwischen Telefongesprächen, Wäschefalten und dem Füttern des Hundes.

Das schnelle Einlegen von Zwiebeln ist so einfach wie das Marinieren der Zwiebeln in einer Salzlake aus Wasser, Essig und Zucker und das anschließende Servieren. Dies ist kein Rezept für konservierte rote Zwiebeln in Dosen und wird daher nicht für die Langzeitlagerung in Dosen empfohlen.

Da Abwechslung die Würze des Lebens ist, können Sie dieses Rezept abwandeln, indem Sie verschiedene Zwiebeln sowie unterschiedliche Essige und Süßstoffe verwenden. Als Essig können Sie einfachen Weißweinessig oder Apfelessig, Reisweinessig, Balsamico-Essig, Rot- oder Weißweinessig wählen. Zu den Süßungsmitteln gehören Kristallzucker, hell- und dunkelbrauner Zucker; Sie könnten sogar Honig oder Melasse verwenden.

Sie können jede Art von Zwiebel verwenden und mit diesem Rezept werden Sie erfolgreich sein. Mein Favorit sind rote Zwiebeln, weil sie einen wunderschönen Rosaton annehmen. Aber wenn süße Zwiebeln gerade Saison haben, kommen sie mit diesem Rezept so richtig zur Geltung. Süße Zwiebeln, darunter Vidalia und Walla Walla Sweets, sind weniger scharf als normale Zwiebeln und haben eine natürliche Süße, die sich für diese Art des Einlegens eignet. Das ist auch großartig, wenn ein Rezept eine halbe Zwiebel vorschreibt und Sie nur noch eine verwaiste halbe Zwiebel übrig haben.

Schnell eingelegte Zwiebeln

1 gehäufte Tasse Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Essig

1/2 Tasse Wasser

1/2 Esslöffel koscheres Salz

1 Esslöffel Zucker

Optional: 1/2 Esslöffel frische oder getrocknete Gewürze, Kräuter und/oder Gewürzmischung zum Einlegen

Schneiden Sie Ihre Zwiebeln in dünne Scheiben und geben Sie sie in ein großes Glas-Einmachglas oder einen 3-Tassen- oder größeren Glasmessbecher. Um die Salzlake zuzubereiten, gießen Sie Essig und Wasser mit den restlichen Zutaten (Salz, Zucker und optional Gewürze) in einen Topf, lassen Sie es köcheln und gießen Sie es direkt in das Glas mit den Zwiebeln. Setzen Sie einen Deckel auf das Glas und stellen Sie es für mindestens 10 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank. Je länger Sie sie fest werden lassen, desto „gurkeniger“ werden sie. Bewahren Sie Ihre eingelegten Zwiebeln gekühlt in der Salzlake auf, dann sind sie zwei bis drei Wochen haltbar.

Wenn Sie Ihren Zwiebeln Geschmack verleihen möchten, können Sie ganze schwarze Pfefferkörner, Jalapenos, rote Pfefferflocken, ganze Knoblauchzehen, frische Kräuter, frischen Ingwer oder Lorbeerblätter hinzufügen.

Was kann man mit eingelegten Zwiebeln machen? Sie legen einen Knäuel auf einen Taco, einen Haufen auf einen Burger, ein paar Krümel auf einen Salat, einen Haufen auf Ihren Hummus, einen Haufen auf eine Pizza, einen Knoten auf Ihre Nachos oder eine Zusammenstellung auf ein Sandwich.

Sie können eingelegte Zwiebeln auch in einer Küchenmaschine mit Sauerrahm oder Mayonnaise zerkleinern, um einen schnellen Dip oder Sandwichaufstrich zuzubereiten. Bereiten Sie eine gekühlte Vorspeise zu, indem Sie Zwiebeln auf weichem Frischkäse mit Crackern für ein sommerliches Barbecue servieren, und ein Glas mit schnellen Gurken ist immer ein schönes Geschenk für die Gastgeberin.

Wenn der Sommer in vollem Gange ist, sind Sie nie mehr als 15 Minuten von knusprigen, kühlen, eingelegten Zwiebeln entfernt. Ich hoffe, Sie stimmen zu, das ist eine schwierige Situation, in der Sie sich gerne befinden.

Anmeldung

Halte es sauber.Bitte vermeiden Sie obszöne, vulgäre, anstößige, rassistische oder sexuell orientierte Sprache. BITTE SCHALTEN SIE IHRE FESTSTELLTASTE AUS. Drohen Sie nicht.Drohungen, einer anderen Person Schaden zuzufügen, werden nicht toleriert.Sei ehrlich.Lügen Sie nicht wissentlich über irgendjemanden oder irgendetwas.Sei nett.Kein Rassismus, Sexismus oder irgendeine Art von -ismus, der eine andere Person erniedrigt.Sei proaktiv.Verwenden Sie den Link „Melden“ in jedem Kommentar, um uns über missbräuchliche Beiträge zu informieren.Teile mit uns.Wir würden gerne Augenzeugenberichte und die Geschichte hinter einem Artikel hören.

Leider gibt es keine aktuellen Ergebnisse für beliebte kommentierte Artikel.

Halte es sauber. BITTE SCHALTEN SIE IHRE FESTSTELLTASTE AUS. Drohen Sie nicht. Sei ehrlich. Sei nett. Sei proaktiv. Teile mit uns.