Brasilianisches Brathähnchen-Rezept (Frango a Passarinho): Verrückt gutes Brathähnchen aus Brasilien

Wer hätte gedacht, dass es da draußen ein brasilianisches Brathähnchenrezept gibt? Nicht ich, aber ich bin auf jeden Fall froh, dass ich es entdeckt habe. Brasilianisches Brathähnchen oder Frango a Passarinho sind marinierte Hähnchenstücke, die paniert und in einem mit Knoblauch angereicherten Öl frittiert werden. Frango a Passarinho bedeutet übersetzt „kleines Birdie-Huhn“, und genau das ist dieses Rezept! Das Huhn wird in große Stücke geschnitten, mit Knochen und allem. Es ist wie mit Limette angereicherte, knusprige Chicken Nuggets, bei denen der Knochen noch intakt ist. Dieses Brathähnchen ist in Brasilien ein beliebtes Streetfood und wird in Bars mit Salat oder Pommes Frites serviert.

Manche Leute verwenden jetzt ganze Hähnchenstücke, anstatt das Hähnchen in Stücke zu schneiden. In jedem Fall ist dies ein köstliches Hühnchen-Abendessen oder eine Vorspeise, die überhaupt nicht schwer zuzubereiten ist. Um das knusprige Hähnchen zuzubereiten, benötigen Sie ein ganzes Hähnchen (oder Ihre Lieblingshähnchenstücke), Limetten, Knoblauch, eine Zwiebel, Buttermilch, Mehl, Maisstärke, Salz, Erdnussöl oder Rapsöl und frisch gehackte Petersilie zum Servieren.

Wenn Sie die Stücke in Stücke mit Knochen schneiden, legen Sie das Hähnchen auf ein Schneidebrett und schneiden Sie mit einem schweren Messer den Knochen durch, um die Hähnchenstücke zu formen. Denken Sie an die Größe eines großen Chicken Nuggets. Das Hähnchen wird in Limettensaft, zerdrücktem Knoblauch, Zwiebeln und Buttermilch mariniert. Nachdem es leicht in Mehl und Maisstärke eingeweicht wurde, wird es in einer großen Pfanne goldbraun frittiert und in einem mit Knoblauch angereicherten Öl durchgegart. Das Hähnchen ist saftig, knusprig und man kann ihm kaum widerstehen.

Das wäre eine unglaubliche Art, Chicken Wings zuzubereiten. Servieren Sie dieses knusprig frittierte brasilianische Hähnchen zum Abendessen mit Ihren Lieblingsbeilagen oder als Vorspeise.

Küche: BrasilianischZubereitungszeit: 20 Minuten plus Zeit zum Marinieren Kochzeit: 20 bis 30 Minuten Gesamtzeit: 40 bis 50 Minuten plus Zeit zum Marinieren Portionen: 4

Zutaten

So machen Sie es:

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Die Kochzeiten und Portionen des Rezepts sind ungefähre Angaben. Müssen Sie Koch- und Backmaße umrechnen? Hier finden Sie einige Küchenumbautabellen. So senden Sie Ihre Rezepte an 30Seconds.

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