Das große Rezept von Big Weather: Garnelennudeln

RALEIGH, NC (WTVD) – Da der Sommer immer heißer wird, dachte ich, dass wir in den nächsten Wochen ein paar Gerichte auf dem Herd zubereiten, um den Ofen auszuschalten. Letztes Jahr hat die talentierte Elaina Athens mit mir ein einfaches und köstliches Gericht zubereitet. Das Rezept finden Sie hier. Tauchen Sie tiefer in die Pasta ein. Dieses wurde mir von einem Zuschauer geschickt und sieht aus wie ein typisches Spaghettigericht. Ich versichere Ihnen, es ist alles andere als... lasst uns ein paar Garnelennudeln machen.

Zutaten

1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält, entdarmt, Schwänze entfernt und aufgetaut

2 t Zitronenschale

3 TL Paprika

1 TL Salz

1 Schachtel Linguine

2 16oz. Gläser mit gerösteten roten Paprika, abgetropft

1/2 Tasse Sahne

2 EL Butter

4 Zehen fein gehackter Knoblauch

1 t Zwiebelpulver

1/2 Tasse Weißwein

Zerbröckelter Feta-Käse

Vorbereitung

1. In einer Schüssel Garnelen, Zitronenschale, 1 TL Paprika und 1 TL Salz vermischen. Mischen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

2. In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Nudeln kochen, bis sie 2 Minuten lang fertig sind. Abfluss.

3. Paprika, Sahne und Paprika in einen Mixer geben. Alles glatt rühren.

4. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen. Knoblauch und Zwiebelpulver hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen.

5. Wein hinzufügen und umrühren. Weitere 2 Minuten kochen lassen.

6. Pfefferpüree hinzufügen und zum Kochen bringen. Garnelen hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

7. Die abgetropften Nudeln zur Pfeffermischung geben und alles verrühren.

8. Mit etwas zerkrümeltem Feta servieren

Das war SO gut. Meine Tochter ist kein Fan von Meeresfrüchten und hat das wirklich sehr gemocht. Sie schlug vor, dass man es auch ohne Garnelen zubereiten könnte. Das wäre verdammt gut. Sie können es auch gerne ändern. Anstelle des Zwiebelpulvers gehackte Zwiebeln hinzufügen. Oder verwenden Sie etwas geräuchertes Paprikapulver. Du tust es. Was auch immer Sie tun, ich hoffe, Ihnen schmeckt diese schnelle und einfache Mahlzeit!